Поради щодо консервування каструль

Секрет смачної їжі полягає не лише у підборі найкращих інгредієнтів, поєднанні спецій та майстерності кухаря.

Але крім усвідомлення цих елементів, ви повинні знати, як вибрати каструля ідеально підходить для смачного блюда. Недарма є горщики різного розміру, форми та матеріалів.

Залізо, алюміній, нержавіюча сталь, глина. Кожна домогосподарка має перевагу, і настільки ж важливо, як використовувати правильний посуд, - це знати, як їх зберігати, оскільки час і неправильне використання можуть спричинити проблеми, в тому числі і для здоров’я вашої родини.

Це тому, що в каструлях є компоненти, які під час приготування можуть потрапляти в їжу та забруднювати їх.

Щоб каструлі не зношувалися занадто рано, ознайомтеся з кількома поради щодо консервування сковорідок і як зберегти їх в чистоті.

Алюмінієва каструля

Він є найпоширенішим і найдешевшим, окрім того, що він легший і краще розподіляє тепло, але вимагає певної обережності при його використанні. Для вас, хто використовує алюмінієва каструляНеобхідно стежити за тим, щоб не зішкрібати і не використовувати щось, що викликає тертя, оскільки при подряпинах матеріал виділяє токсичні метали, які можуть забруднити їжу.

Порада - завжди перемішувати їжу дерев’яним посудом, пластиком або навіть силіконом. Також уникайте приготування томатного соусу алюмінієва каструля, кислотність соусу вступає в реакцію з матеріалом сковороди. До мити алюмінієву каструлю, використовуйте м’яку губку.

Каструля з нержавіючої сталі

А каструля з нержавіючої сталі Він найбільш універсальний, витримує різкі перепади температури і не виділяє токсичних речовин. Він має здатність рівномірно розподіляти тепло, але він не підходить для смаження, оскільки масло може перегріватися або при використанні для приготування їжі може переходити через точку.

Бажано не використовувати сталеву губку мити каструлю з нержавіючої сталі, є ризик видалити захисний оксидний шар, який має цей тип каструлі, який служить для запобігання проникненню металів у їжу.

Залізна сковорода

А чавунна сковорода Він більш стійкий, не деформується при нагріванні і зберігає кращу температуру. Під час варіння він реагує з кислотністю їжі і залізо передається їжі. Чим старша каструля, тим більше заліза виділяється.

Уникайте зберігання готових продуктів в чавунна сковорода для запобігання окислення. Ао мити праску каструлю Не використовуйте сталеві губки і не сушіть, поставте над полум’ям печі.

Кухонна плита

А сковороду з антипригарним покриттям Він має покриття, яке запобігає прилипання їжі, тому для приготування їжі потрібно менше жиру. Крім того, тефлонові Запобігає проходженню шкідливих металів і полегшує очищення.

Перемішайте їжу дерев’яною ложкою, пластиком або силіконом і уникайте сталевих губок, щоб уникнути подряпин і консервації сковороду з антипригарним покриттям довше.

Деякі все ж віддають перевагу глиняний горщик або каструля з мильним каменем, які довше зберігають тепло їжі і не повинні їх розміщувати на холодних поверхнях, як тільки вони будуть зняті з вогню, оскільки вони можуть тріснути і не буде ремонту.

Інші поширені типи є емальована каструля, мідна каструля, скляна каструля. Незважаючи на безліч варіантів, є поради, які стосуються будь-якого тип каструлі.

Переконайтеся, що внутрішня обробка каструлі закруглена, що дозволить вам краще готувати їжу та допомагати з миттям, оскільки воно не прилипне до кутів. Використовуйте рот плити точного розміру або менше, ніж каструля, щоб полум’я не обпалило бортики та ручку каструлі.

Салат з цвітної капусти на зиму / Салат из цветной капусты на зиму (Квітня 2024)