Присутні щоденно в бразильській страві, рис є одним з найбільш споживаних зерен у світі і вважається основним джерелом щоденних вуглеводів для більшості населення.
Столова ложка рису містить близько 40 калорій, і на момент приготування немає правильного рецепту: кожен має спосіб його приготування, причому приправа та прирізки вам найбільше подобаються.
Перегляньте кілька порад, зроблених за допомогою дієтолога Марини Донаді, щоб змінити спосіб виготовлення та зробити свій щоденний рис ще здоровішим!
1. Зменшити кількість олії
За словами дієтолога Марини Донаді, один із способів зробити рис здоровішим - зменшити кількість жиру. Однієї столової ложки олії достатньо для приготування чашки сирого рису.
2. Зменшіть кількість солі
Якщо його вживати в надлишку, сіль може спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям, такі як розвиток або погіршення гіпертонії та серцево-судинних захворювань. Тому намагайтеся зменшити кількість солі, доданої до рису.
3. Уникайте готових спецій
Загалом, індустріалізовані спеції містять високий вміст натрію і можуть перевантажувати нирки, підвищувати рівень холестерину та підвищувати артеріальний тиск. Крім того, вони містять ряд хімічних добавок, таких як барвники та консерванти.
4. Віддавайте перевагу коричневому рису
Не дивно, що коричневий рис має більше переваг, ніж білий рис. Не проходячи процесу полірування, він підтримує зовнішній шар зерна та його поживні властивості. Багатий клітковиною, вітамінами та мінералами коричневий рис сприяє правильній роботі кишечника, знижує всмоктування жиру та продовжує відчуття ситості.
5. Збільште свій рис
Деякі інгредієнти, такі як горох і кукурудза, - це чудові варіанти приправити повсякденний рис. Горох багатий вітамінами та мінералами і забезпечує важливі поживні речовини для підтримки здоров’я кісток. Кукурудза - це повільно всмоктується вуглевод з високим вмістом клітковини, який сприяє правильній роботі кишечника і сприяє зниженню рівня холестерину. Але дієтолог попереджає: через процес індустріалізації консерви мають високий вміст натрію та мало поживних речовин. Тому цікаво готувати їжу в домашніх умовах. Зварити кукурудзу, вийняти з качана і заморозити невеликими порціями.
6. Додайте олійні культури
Окрім додавання смачного аромату, олійні насіння, такі як горіхи, мигдаль та волоські горіхи, роблять їжу більш повноцінною, оскільки вони багаті добрими жирами, які сприяють зниженню холестерину. Крім того, вони допомагають уповільнити швидкість, з якою вуглеводи будуть всмоктуватися в організм, продовжуючи відчуття ситості. Але дієтолог Марина Донаді попереджає: олійні насіння калорійні і їх слід вживати в помірних кількостях тим, хто хоче підтримувати і схуднути.
7. Додайте овочі
Додавання овочів, як морква, є хорошим варіантом. Окрім того, щоб зробити страву красивішою та барвистішою, ви насолоджуєтесь перевагами овочів. Морква, наприклад, багата клітковиною і бета-каротином, який має антиоксидантну дію, а також вітамін А, необхідний для здоров'я очей. Брокколі - це також чудовий варіант. Крім низької кількості калорій, брокколі багата клітковиною, залізом, кальцієм, магнієм та багатьма іншими корисними для вашого здоров’я поживними речовинами.
8. Уникайте використання вершкового масла для приготування
Оскільки воно багате на шкідливі для здоров'я жири, слід уникати вершкового масла. Інгредієнт також значно підвищує калорійність їжі.
9. Ставка на поєднання рису та квасолі
Недарма дует настільки відомий на тарілці бразильців, як обидва прекрасно доповнюють один одного. Хоча рис є швидкоусвоєною їжею, боби містять багато клітковини і допомагають підтримувати рівень глюкози в крові стабільним. Тому споживання обох разом - чудовий варіант.
How Expensive is it to Travel Japan? | Budget Travel Tips (March 2024)
- Їжа, кухня
- 1,230
