Сир - це смачний, легкий і корисний варіант дієти

Вершкове, смачне і найкраще: здорове. Це сир? що вже є частиною раціону багатьох людей, але також може бути новим для інших.

Аріан Лонго, клініко-дієтолог та травниця Центру Gastro Obeso, пояснює, що котедж - німецький сир. "Це тип свіжого сиру, білого кольору, грудкого (кремово-зернистого) та легкого аромату, простий у виробництві, без добавок", - каже він.

Дієтолог коментує, що котедж можна їсти чистий або з хлібом і цілими тостами. "Це також дуже добре поєднується з сухофруктами, такими як абрикос, і в таких рецептах, як легкий чізкейк, наприклад", підкреслює.

Ознайомтеся з усіма перевагами включення цього сиру у свій раціон та надихайтесь смачними рецептами.

5 переваг для здоров'я котеджного сиру

Аріан пояснює, що сир сконцентрований у білках і має менше натрію та жиру порівняно з іншими сирами. "Його основний склад, приблизно 100 г, становить: 100 ккал / 3 г вуглеводів / 11 г білка / 4 г загального жиру / 100 мг кальцію", еленка.

Читайте також: 10 рецептів пудингу Ромео та Джульєтти для шанувальників цього ідеального поєдинку

Дізнайтеся про основні переваги для здоров’я, які пропонує цей сир:

1. Сприяє ситості: Аріан вказує, що, оскільки він багатий білками, сир сприяє ситості, допомагаючи тим, хто дотримується дієти для схуднення.

2. Допомагає боротися з жиром: Дієтолог пояснює, що котедж допомагає контролювати жир в організмі, маючи невелику кількість жиру і містить CLA (кон'юговану лінолеву кислоту), яка контролює накопичення жиру в животі.

3. Багатий кальцієм: Багатий кальцієм сир допомагає підтримувати формування кісток у дітей, важливий для вагітних жінок, формування кісток плода та жінок в менопаузі через ризик остеопенії / остеопорозу.

4. Допомагає набути м’язову масу: Дієтолог пояснює, що головним білком котеджу є казеїн, який відповідає за ситості і, оскільки має тривале всмоктування, також допомагає при м'язовому анаболізмі (надбавці).

Читайте також: 11 рецептів курячих млинців, які роблять його ідеальним

5. Є універсальним: Окрім того, що вживається чистий, сир може бути частиною смачних легких рецептів. Поєднується як з пікантними, так і з солодкими стравами. Він смачний і кремовий за фактурою.

Таким чином, сир можна вважати прекрасним союзником у дієті для схуднення або підтримки ваги.

Як зробити сир в домашніх умовах

Хоча сир доступний для продажу в більшості супермаркетів та магазинів здорової їжі, деякі вважають за краще робити його в домашніх умовах. Перевірте два рецепти:

Традиційний котеджний сир

Інгредієнти:

• 1 літр молока типу А
• 90 мл лимонного соку
• 1 сито, вистелене марлею, пелюшкою або чистою тонкою тканиною

Підготовка:

Читайте також: 20 рецептів омлетів, щоб збагатити своє меню

1. Нагріти молоко до теплого (від 80 до 90 градусів);
2. Не вимикаючи вогонь, додайте 90 мл свіжого лимонного соку;
3. Тримати суміш нагрітою на повільному вогні протягом 5 хвилин;
4. Зніміть з вогню і трохи перемішайте, поки молоко не почне біліти;
5. Остудившись, налийте молоко в сито, вистелене марлею (пелюшкою або іншою чистою, дуже тонкою тканиною);
6. Дайте постояти годину;
7. Після цього сир буде готовий!

Вершковий сир

Інгредієнти:

• 1 рецепт домашнього котеджного сиру
• 1/4 склянки окропу
• 1 столова ложка розтопленого вершкового масла
• Сіль за смаком

Підготовка:

1. Збийте сир, кипляче молоко і розтоплене масло;
2. Збийте, поки всі шматочки котеджу не розчиняться і крем не стане гладким;
3. Покладіть сіль (не кладіть занадто багато, якщо потрібно, покладіть більше часу для споживання);
4. Холодильник охолоджувати хоча б годину.

Ідеалом є споживання домашнього сиру максимум за тиждень, оскільки, оскільки в ньому немає консервантів, його довговічність набагато коротша.

Сир чи рикотта: що здоровіше?

Багато людей все ще плутають два види сиру, але добре знати, що вони різні, особливо з точки зору смаку. Котедж має більш кремову текстуру, ніж рикотта, і, на думку більшості людей, смачніший.

Але за рівнем здоров’я вони справді схожі. Обидва здорові, концентровані в білках і мало жирів. Ми рекомендуємо варіювати, щоб уникнути одноманітності раціону ?, пояснює Аріана.

Читайте також: 20 легких і смачних рецептів салатів

Дивовижні та смачні рецепти сиру

Ви можете успішно включати сир в пікантні та солодкі рецепти у своєму повсякденному житті! Надихайтеся кількома пропозиціями:

1.Баклажани на грилі на грилі з батончиком: для простого, здорового і смачного вечері. Рецепт призначений для двох людей, і до коричневого кольору ви будете використовувати тільки баклажани, оливкову олію, сир, сіль, червоний соус і сир пармезан.

2. Крепіока з сиром: практичний рецепт для повсякденного життя. Крепіока виглядає як омлет зі смаком сирного хліба! А вам знадобляться лише яйце, гумка тапіока, сир і щіпка солі.

3. Помідори, фаршировані хатою та базиліком: хороша порада для легкої та смачної вечері! У препарату немає секретів. Крім помідорів та сиру, ви будете використовувати лише листя базиліка, трохи солі та бразильські горіхи.

4. Чізкейк з котеджним сиром: Трохи більш економічний і легкий, але не менш смачний варіант чізкейку! Використовувані інгредієнти - солодке печиво, масло, горіхи, вершковий сир, згущене молоко, сир, яйця, борошно та екстракт ванілі. Прикраса - з варенням і фруктами.

5. Горохова і м'ятна песто кростіні з сиром: вишукане і смачне блюдо. Зелений колір гороху дуже добре відповідає аромату м’яти та лимона. Крім того, рецепт надзвичайно простий, просто змішайте все з кухонним комбайном або маточкою.

6. Коншільйон, фарширований сиром та соусом з тунця: ідеально підходить, коли вам хочеться їсти щось інше на обід чи вечерю, але ви не хочете перестаратися. Незважаючи на те, що це макаронні вироби, цей рецепт має легкий смак, а котедж надає правильний кремовий соус з червоного тунця.

7. Кабачки, фаршировані котеджем і шитаке: Кабачки дуже універсальні і, згідно з цим рецептом, гарантують смачне і легке, низькокалорійне блюдо, ідеально підходить для тих, хто хоче дотримуватися твердості в харчуванні!

8. Курячий сир зі шпинатом: простий у приготуванні, але трохи забирає багато часу, адже перед тим, як класти начинку, потрібно засипати рамкінки тістом. Але це пиріг того вартий, тому що, крім смачного, він і легкий, адже начинка бере курку, котедж і шпинат. Щоб оздоровитись, ви все одно можете використовувати цільну муку, якщо хочете.

9. Лазанья з буряка та сиру: це "підроблена лазанья", ідеально підходить для того, коли ви хочете їсти щось інше, не втрачаючи уваги до свого раціону! Рецепт обслуговує двох людей і його зробити дуже просто, варто!

10. Нутовий гриль з котеджем: Хороша порада для зимової вечері, адже страва тепла, ароматна і в той же час делікатна. Ви можете подавати як гарнір, як закуску або навіть як єдине блюдо.

Протипоказання та попередження щодо споживання

Дієтолог Аріан пояснює, що сир протипоказаний пацієнтам, яким необхідно контролювати споживання білка тваринного походження (наприклад, пацієнтам з нирками, захворюваннями печінки тощо) та / або хворим на алергію на молочний білок.

Щодо щоденного споживання сиру, Аріана зазначає: «Загалом, ми рекомендуємо їсти 3 порції молочних продуктів на день. Тому, якщо це споживання зосереджене в цій одній похідній, ми рекомендуємо до 400 г на день, розділених на такі страви, як сніданок та закуски. По столових ложках міра складе до 12 ложок на день?

Для тих, хто не скуштував, є порада: варто додати в раціон сир, адже він має чудову текстуру, приємний смак, легкий і все-таки корисний для здоров’я!

Котлети з буряка. Рецепти на піст (Квітня 2024)