Більшість людей вже знають насіння льону, і багато хто навіть мають звичку вживати його у вигляді насіння або борошна, зазвичай змішаного з якоюсь їжею (наприклад, фруктами) або пити (сік або коктейль).
Лляне насіння вважається функціональною їжею через численні переваги для здоров'я, як у запобіганні захворювань, так і при лікуванні інших, а також є союзником у процесі схуднення. Але те, що не всі знають, це те, що споживання олії теж корисне, і більше: воно все-таки може поєднуватися з красою волосся та шкіри.
Сара Браганча, лікар, що спеціалізується на ортомолекулярній терапії, член Бразильського товариства естетичної медицини, вказує, що лляна олія походить з насіння рослини льону (Linum usitatissimum L.).
Маріана Феррі Д? Авіла, клінічний та спортивний дієтолог, коментує, що існує два типи насіння льону: коричневий та золотистий. "Поживні переваги схожі, останні мають вміст незамінних жирних кислот (хорошого жиру) трохи вище, ніж перші", - говорить він.
На ринку можна знайти насіння льону у вигляді насіння, олії та борошна і, незважаючи на загальні переваги їжі, кожна з цих форм має свої особливості.
Читайте також: 6 функціональних масел для охорони здоров’я та схуднення
Лляне насіння: насіння Х борошно X олія
Мар'яна пояснює, що насіння льону містить багато клітковини в оболонці (1 столова ложка льняного насіння містить 4 г клітковини). "Ця клітковина прекрасна для поліпшення роботи кишечника, сприяє підвищенню ситості, зменшенню їжі та запобіганню раку товстої кишки", - говорить він.
Ще одне поживне речовина, яке міститься в насінні льону, - поліненасичені жирні кислоти (омега 3 і 6). Однак для того, щоб цей хороший жир засвоївся, повинен відбутися розрив шкірки льону, оскільки в нашому організмі немає ферменту, здатного це зробити, і часто ми не можемо розщеплювати його лише жуванням. Одна порада - розтерти в суміші або блендері, поки не перетвориться борошно, і споживати протягом двох днів, зберігаючи в закритій ємності в холодильнику?, - коментує дієтолог.
Льонне борошно - це само насіння, яке вже подрібнене та продане упакованим, як вказує Мар’яна. Це більш практичний варіант. Однак відомо, що частина поживних речовин втрачається в цьому процесі. Якщо ви збираєтесь споживати насіння льону, вибирайте те, що говорить: стабілізується?
Льняна олія, у свою чергу, - поліненасичена олія, яка має великі переваги для здоров'я. "Але чиста олія не містить лляних волокон та інших її переваг", - каже Мар'яна.
Флавія де Олівейра Хосе, провізор у Досе Флорі, професор косметології та координатор курсу технічної фармації в Есаупі (школа здоров’я Пірацікаба), пояснює, що насіння льону містить у своєму складі близько 39% олії, а отже, Олія видаляється з насіння холодним пресуванням. "Це забезпечує збереження лікарських властивостей їх жирних кислот, збереження їх форми СНД, що є ідеальною формою для терапевтичного та косметичного використання", - говорить він.
Читайте також: 10 продуктів, які можуть допомогти покращити зовнішній вигляд вашого волосся
Переваги лляної олії
Знайте основні переваги споживання та / або використання лляної олії:
1. Він багатий Омега-3 та Омега-6.
Флавія пояснює, що лляна олія є однією з найбагатших продуктів природи Омега-3, а також містить Омега-6.
Ідеальне співвідношення між Омега-3 та Омега-6 становить відповідно 1: 4, тоді як лляна олія має співвідношення 1: 3, що дуже близьке до ідеального. Омега 3 і 6 відомі як незамінні, оскільки організм людини їх не синтезує, що робить дієтичне споживання незамінним ?, пояснює фармацевтичний лікар.
Мар'яна зауважує, що переваги лляної олії особливо пов’язані з високим вмістом Омега-3 (55% олії, присутньої в лляному насінні, є Омега-3): типу ненасиченого жиру, який багато додає нашому здоров’ю, оскільки має потужну дію. протизапальний?
Читайте також: 10 продуктів проти старіння, які слід включити у свій раціон
2. Має профілактичну дію
Льняна олія вважається функціональною їжею, оскільки його вживання може принести користь здоров’ю, тим самим сприяючи фізичному самопочуттю та зменшуючи розвиток хвороби. "Профілактика та боротьба з раковими захворюваннями, такими як рак молочної залози та легенів, серед інших переваг були виділені останніми дослідженнями", - говорить Флавія.
"Також підкреслюються можливі ефекти проти остеопорозу та полегшення симптомів менопаузи", - додає фармацевт.
Мар'яна вказує, що якщо використовувати його у достатній кількості, лляне масло може бути корисним у випадках: прищів, псоріазу, здоров’я волосся, болю в суглобах, вовчака, ПМС та симптомів менопаузи.
Вважається також, що олія може сприятливо впливати на діабетиків, оскільки сприяє стабілізації рівня цукру в крові та допомагає запобігти ожирінню. Але звичайно для цього його потрібно вживати під керівництвом лікаря або дієтолога.
Читайте також: 10 здорових альтернатив вбивству тяги до цукерок
3. Допомагає контролювати рівень холестерину та запобігає серцево-судинним захворюванням
Завдяки наявності Омега-3, лляна олія при правильному використанні може допомогти знизити ЛПНЩ (поганий холестерин) і підвищити ЛПВЩ (хороший холестерин); зменшують запалення в артеріях, запобігаючи тим самим такі захворювання, як атеросклероз (утворення нальоту в судинах).
4. Змушує кишку добре працювати
Будучи маслом, воно допомагає в належному функціонуванні кишечника, оскільки здатне емульгувати фекальний пиріг, полегшуючи його виведення.
5. Залишає шкіру більш здоровою
Льняна олія також може бути союзником для здоров’я шкіри, а отже, і її краси, адже завдяки антиоксидантним властивостям вона допомагає запобігти передчасному старінню шкіри та запобігти деяким типам запалень, наприклад, прищів. .
6. Зміцнює нігті, зуби та кістки
Флавія вказує, що дослідження також вказали, що споживання льону допомагає та зміцнює нігті, зуби та кістки, а також робить шкіру більш здоровою.
"Але потрібно більше досліджень, щоб безпечно визначити відповідні дози споживання відповідно до індивідуальних особливостей", - додає фармацевт.
Лляне масло x інші олії
Але зрештою, які основні відмінності між лляною олією, кокосовою олією, маслом авокадо, кунжутним маслом, реп’яховою олією?
Флавія пояснює, що основна відмінність цих масел - це ліпідні компоненти. Деякі мають насичені жирні кислоти середнього ланцюга; інші ненасичені жирні кислоти; окрім вітамінів, які дуже специфічні для кожного ?, каже він.
Але, простіше кажучи, це рослинні олії, які називаються "хорошими" жирами, оскільки вони не викликають окислення та утворення вільних радикалів (один із лиходіїв раннього старіння). Крім того, що має характеристики, дуже схожі на компоненти шкіри, уникаючи роздратування та можливих алергій, у разі місцевого застосування ?, додає лікарський засіб.
Сара зазначає, що основними відмінностями між кулінарними оліями є тип жиру (жирних кислот), який присутній, а також їх властивості. Наприклад, кокосова олія має перевагу насичених жирних кислот. Канолова олія є постачальником ненасичених жирів, а кукурудзяна та соняшникова олії забезпечують поліненасичені жирні кислоти. Насичені жири в кокосовій олії більш стійкі та стійкі при високих температурах (наприклад, ті, які використовуються для приготування їжі) і є хорошим вибором для приготування їжі. Вже мононенасичені та поліненасичені жири чутливі до тепла і можуть в кінці приготування стати шкідливими для здоров'я?
Масло авокадо, в свою чергу, багате бета-цитозитозолом, мононенасиченими жирами, вітаміном А і вітаміном Е. Це допомагає знизити рівень кортизолу, гормону, відповідального за поїдання запою та накопичення жиру в животі. Чи можна його вживати чистим чи за рецептами, навіть при високій температурі ?, додає лікар.
Таким чином, знаючи, що кожна олія має свої особливості, ідеальною є вказівка дієтолога, щоб включити будь-який тип олії до свого раціону, адже він є професіоналом, який вкаже, яке саме з них найкраще відповідає вашим потребам.
Як споживати лляне масло
Флавія пояснює, що чисте масло міститься в капсулах в аптеках та аптеках, а також їх можна знайти у пляшках для вживання в їжу.
Мар'яна пояснює, що ідеальним є використання масла при кімнатній температурі, "оскільки при перегріві це може змінити якість жиру і людина не отримає бажаних переваг".
• Кількість та споживання слід приймати індивідуально, оскільки надлишок може завдати шкоди здоров’ю, особливо за рахунок продовження часу кровотечі та придушення деяких медіаторів запалення. Я завжди попереджую, що доза є основоположним для того, щоб ліки не стали отрутою? », - коментує дієтолог.
Чи втрачає вагу лляне масло?
Це одне з головних питань щодо лляної олії. Але, тема викликає суперечки.
Деякі стверджують, що лляна олія є гарним союзником у процесі схуднення, оскільки завдяки наявності Омега-3 вона здатна боротися із запальними процесами, такими як накопичення жиру. Таким чином, він діяв би безпосередньо всередині жирової клітини (адипоцита), зменшуючи запалення.
Крім того, як вказує Сара, лляне масло має саціетогенну дію, зменшуючи голод. Це тому, що, оскільки це тип жиру, його потрібно перетравлювати тривалий час, заважаючи людині знову захотіти їсти незабаром після їжі. "І це все ж прискорює метаболізм", - каже він.
Однак, варто згадати, він ніякого роду не виконує? Диво? і, ймовірно, запропонує користь лише тим, хто хоче схуднути, якщо ви поєднаєтесь з правильним харчуванням та фізичними вправами. Також рекомендується вживати його під керівництвом дієтолога або лікаря.
Для Мар'яни, якщо наміром схуднути, ідеал - з'їсти подрібнене лляне насіння. "Ну, крім переваг Омега-3, людина матиме високий вміст харчових волокон, які допомагають ситості та зменшують поїння", - каже дієтолог.
Лляне масло для волосся
Флавія пояснює, що лляне масло можна використовувати в косметичних кремах та емульсіях:
- Завдяки своїм пом’якшувальним властивостям;
- Для поповнення жирності, сприяючи гідратації та живленню волокна волосся;
- Зниження фризу;
- Поліпшення ковкості та запобігання поломки ниток;
- Залишаючи волосся блискучішими і м’якшими, м'якими на дотик.
"Льняна олія міститься в шампунях і кондиціонерах, таких як Ельзеве Екстраординарне масло, повна лінійка продуктів для волосся з лляною олією, серед інших рослинних олій", - каже фармацевт.
Флавія пояснює, що олію можна додавати в шампунь, кондиціонер і гребінець, або навіть у силікони для відновлення наконечників. Завжди пам’ятайте про важливість консультацій з фармацевтом, щоб знати кількість вживаної продукції та можливі несумісність з продуктами. Завжди уникайте попадання прямо в корінь волосся, адже надлишок олії? пасма і викликає випадання волосся?
Лляна олія в актуальних продуктах
Флавія також вказує, що лляна олія широко використовується в косметичних кремах та емульсіях для його зміцнюючих властивостей та для відновлення жирності у сухої та лускатої шкіри.
"Його застосовують у сонцезахисних та сонцезахисних засобах та продуктах після засмаги через його здатність захищати та регенерувати шкіру від пошкоджень та сонячних опіків", - додає лікар.
Як зробити лляне масло
Шукаючи в Інтернеті, ви можете знайти кілька рецептів, як зробити лляне масло, наприклад, у відео нижче, де рецепт використовується для того, щоб зробити волосся:
Однак дієтолог Мар'яна зазначає, що не знає жодного справді хорошого рецепту приготування домашнього масла. Тому що в багатьох рецептах використовуються інші масла або використовується процес нагрівання. В ідеалі, для збереження властивостей його слід холодного пресування? - коментує він.
Пам’ятайте, що для місцевого використання лляної олії важливо проконсультуватися з фармацевтом або дерматологом. Що стосується споживання олії, то важливо мати харчові рекомендації.
Де придбати лляне масло
У галереї нижче ви можете знайти приклади, де знайти лляне масло:
Лляна олія ліно на 28,15 доларів США на Naturallonline
Пробіотична лляна олія за 61,90 доларів США в Центрі природи
Лотонове лляне масло за $ 23,90 в Natue
Олія з насіння льону Vitaminlife за 35,91 доларів США при добавках до лідерів
Pazze лляна олія за 20,90 доларів у Empório Vital
Лляна олія Fortvitta за 6,60 доларів на Natue
Льонна олія Макс титанові капсули за 19,99 доларів у Bigforma
Свіжа лляна олія Barlean? S за 76,30 доларів на Biovea
Лляна олія в капсулах Sundown за 54,80 доларів США на Uninatural
Але не забудьте проконсультуватися з лікарем-дієтологом або лікарем, перш ніж включати лляне масло у свій раціон. Це найкраща гарантія того, що ви насправді отримаєте насолоду від переваг, які він може запропонувати.
Лляна олія: користь для здоров'я (Квітня 2024)
- Їжа
- 1,230
