Популярний в деяких районах Бразилії, в інших - не так вже й багато, максі - це овоч африканського походження, який пропонує різні переваги для здоров’я і може надати особливий штрих деяким рецептам. Можна використовувати як його плоди, так і листя.
Mariellen Emidio Figueroa, дієтолог Kurotel? Медичний центр довгожиття та спа Грамадо пояснює, що овочі широко культивуються та вживаються на півночі та північному сході Бразилії.
«Дозрілі плоди готуються з типовими північно-східними інгредієнтами, що дають страву« максіксада ». Вже сирі зелені фрукти використовують у приготуванні салатів або консервуванні як соління ?, коментує дієтолог.
За словами Маріелен, листя максикси багаті клітковиною і хлорофілом, і їх можна пасерувати, схожими на капусту, але залишати незначне відчуття печіння в роті. "Плід максі має м'який аромат, що нагадує огірок", - каже він.
Важливі причини включити максикс у своє меню
Якщо ви ніколи не пробували і / або просто не маєте звички вживати максі, ви можете бути натхнені перевагами, пропонованими maxixe, переліченими нижче!
Читайте також: 11 продуктів для профілактики остеопорозу
1. Зміцнення імунної системи
Маріелен пояснює, що корнішон багатий цинком, кальцієм, залізом, фосфором, магнієм, вітамінами В1, В2, В3 і С. Ці поживні речовини корисні для правильної роботи метаболізму та зміцнення імунної системи. Але коли варений максі, він втрачає частину цих поживних речовин, тому його ідеально їсти сирим, каже він.
2. Антиоксидантна сила
Експерт зазначає, що останні дослідження показали наявність антиоксидантних речовин, таких як фенольні сполуки (галловая кислота), які мають протизапальну дію, борються із вільними радикалами та захищають організм від передчасного старіння та дегенеративних захворювань (таких як рак). ).
3. Профілактика остеопорозу
Завдяки наявності кальцію максікс допомагає в хорошому догляді за кістками, зубами та хрящами, тим самим допомагаючи навіть запобігти остеопороз.
4. Профілактика анемії
Джерело заліза, споживання корнішону може допомогти як профілактиці, так і лікуванню анемії.
5. Переваги для шкіри
Завдяки наявності вітаміну С їжа допомагає підтримувати здоров'я та красу шкіри.
Читайте також: 30 практичних рецептів яловичої яловичини, які потрібно додати до свого меню
Таким чином, робиться висновок, що максі - корисна їжа для здоров’я в цілому. Якщо ви все ще не вживаєте його, варто принаймні спробувати!
Як вибрати та підготувати свій максі
Маріелен пояснює, що під час покупки ідеальним є вибір твердих плодів, рівномірного кольору та з цілими шипами. "Його можна зберігати при кімнатній температурі, але незабаром плоди в'януть і жовтіють. Можна зберігати в холодильнику максимум три дні", - каже він.
Дієтолог зазначає, що найкращий спосіб вживання максі - це їсти сирі фрукти, які можна використовувати для приготування соків (просто очистити від шкірки) або нарізати скибочками та приготувати з іншими салатами (наприклад, помідорами та морквою).
Рекомендована кількість, за словами Маріелен, становить 2 - 3 фрукти на день.
Надихайтеся 5 рецептами максі, щоб, можливо, включити його у свій раціон.
Читайте також: Окра є союзником у приготуванні смачних страв та оздоровлення
1. Соління корнішонів
Відмінний вибір для тих, хто любить закуски, щоб зробити цей соління, крім максі, ви будете використовувати рисовий оцет, цукор, сіль, чорний перець, розмарин і перець. Ознайомтесь з усіма деталями рецепту тут.
2. Вінігрет з корнішоном, джило та червоною цибулею
Шлях до інновацій при подачі вінегрету! Ви будете використовувати червону цибулю, тонко нарізаний джилу, тонко нарізаний корнішон, а також лимон, оливкову олію і зелений аромат для приправ. Дивіться посібник.
3. Тушкований корнішон з окрою
Приготування легке, займає близько 20 хвилин, а вихід 4 порції. Крім бами та корнішонів, ви будете використовувати цибулю, часник, оливкову олію, аннато, сіль, лимон, коріандр та воду. Перегляньте повний рецепт у цьому відео.
4. Корнішони з сушеним м’ясом
Перша порада - промити максикси по черзі в проточній воді за допомогою щітки, видалити кінці, розрізати навпіл і нарізати. Приготування легке, але гарантує інше блюдо і насичений аромат. Переглянути повний рецепт можна тут.
5. Шийка індички з корнішоном
Зовсім інша страва. Ви будете використовувати шинку індички, корнішони, крес-салат, часник, цибулю, червоне вино, олію або оливкову олію для пасерування, петрушки, цибулі та солі. Ознайомтесь з усіма деталями рецепту тут.
Читайте також: Ріпа: навіщо вживати цей овоч і смачні рецепти для його приготування
Maxixe - чудовий інгредієнт для тих, хто любить готувати різні страви на кухні.
Нарешті, Маріелен зазначає, що протипоказань до споживання максі не існує.
Тепер, коли ви знаєте кілька рецептів, найбільш підходящі форми споживання та переваги максі, варто спробувати!
GFAB - Maxixe - Danças Folclóricas (Квітня 2024)
- Їжа, фітнес, кухня
- 1,230
