Квіноа (або хіноа) - це крупа, яка все більше помітна серед людей, які цінують здорове харчування.
Рената Фарія Аморім, дієтолог компанії All Clinik (RJ), пояснює, що її головна властивість? Чим відрізняється від інших крупа? - бути багатим білками високої біологічної цінності. "Тобто в ньому містяться всі незамінні амінокислоти, які ми не виробляємо в нашому організмі", - говорить він.
Дізнайтеся більше про цей суперпродукт і збирайте причини та ідеї щодо включення квіноа на вашу тарілку!
7 Переваги Кіноа
Рената вказує, що хіноа - це їжа, яка має високу харчову цінність. Нижче перегляньте, які основні переваги для здоров'я він пропонує:
1. Джерело волокон: Дієтолог пояснює, що, будучи джерелом харчових волокон, хіноа допомагає в роботі кишечника, а також сприяє зниженню ваги, оскільки сприяє більшої ситості.
Читайте також: 15 рецептів вівсяної каші, які заспокоїть ваше серце
2. Високий вміст білка: Рената каже, що в легені висока вміст білка, що допомагає досягти споживання білка у вегетаріанських дієтах, а також цікаво тим, хто потребує великих фізичних навантажень.
3. Джерело вітамінів групи В: Дієтолог зазначає, що, будучи джерелом вітамінів групи В, крупа сприяє правильній роботі нервової системи.
4. Союзник з охорони здоров'я: Кіноа також багата мінералами (магнієм, міддю, цинком, залізом), тим самим сприяючи загальному здоров’ю.
5. Без глютену: Квіноа широко використовується для заміни пшеничного борошна в рецептах без глютену. Таким чином, це хороший союзник для целіакії або непереносимості.
6. Джерело вуглеводів з низьким глікемічним індексом: Окрім уникнення спайків інсуліну, це означає, що квіноа приносить ситості та допомагає схуднути.
Читайте також: 34 рецепти з лебедою, універсальний білковий псевдоцереал
7. Універсальний: Окрім того, що не містить глютену, квіноа виділяється досить універсальною. Він має дуже м'який, практично нейтральний смак, а потім може бути включений як в солоний, так і в солодкий рецепти. Його можна використовувати замість коріння (наприклад, картоплі, маніоки тощо) або рису; Крім того, він може бути інгредієнтом салатів, серед інших варіантів.
Маючи стільки переваг, варто включити в свою дієту хіноа!
Різні способи споживання лебяди
У багатьох людей досі виникають питання щодо покупки та вживання в їжу лебедя. Перегляньте основні рекомендації нижче:
- Лобода в зернах: Рената пояснює, що зерна лебеді потребують приготування їжі і її можна їсти гарячою або холодною. Можна готувати у воді, а потім приправляти його, щоб приготувати, наприклад, салат або приготувати його так само, як рис, і таким чином супроводжувати гарячу підготовку. "Його можна використовувати в супах, а також як основу для таких препаратів, як шашлики та печені пельмені", - каже він.
- Квіноа пластівці: не потрібно готувати. "Їх можна використовувати для супроводу фруктів, додавання в йогурти, соки, коктейлі, а також у такі препарати, як солоні пироги", - каже експерт.
- Борошно квіноа: Він також не потребує готування для вживання. Так само, як і пластівці квіної, її можна їсти з фруктами, йогуртами та коктейлями. Чи можна використовувати для приготування хліба та печива для поліпшення вмісту білка та зниження глікемічного індексу?, - пояснює дієтолог.
Щоб дізнатися, як найкраще включити хіною у свій раціон, головне керівництво - проконсультуватися з дієтологом. Професіонал вкаже відповідні кількості, а також найкращі способи споживання лебяди, враховуючи особливості вашого раціону.
Кіноа Рецепти для більш здорового, живильного харчування
Хочете додати в їжу хіноа ?! Надихайтеся смачними рецептами:
Читайте також: 15 смачних і практичних рецептів печива з посипкою
1. Гамбургер з квіноа: Крім того, що він смачний і корисний, його легко зробити. Ви будете використовувати воду, сіль, хіноа, варений нут, чорний перець, цибуля, яйця, рисове борошно, пшеничне борошно, червону капусту, оливкову олію, оцет, червону цибулю, авокадо, лимон, хліб з бріош. і вершкове масло.
2. Салат з квіноа з овочами на грилі та рослинним маслом: легкий, смачний і швидкий салат. Він виготовлений без м’яса, має життєрадісні кольори і, звичайно, багато смаку! Прекрасна порада для легкої і здорової вечері в середній тиждень.
3. Киноа-кебаб: Щоб зробити цю нову версію класичної арабської кухні, ви будете торгувати лише пшеницею для вареної хіноа.Цей рецепт є чудовим вибором для тих, хто має непереносимість глютену та / або тих, хто діє на дієту для схуднення.
4. Рулет із сочевиці та лебеди: Окрім смачного, цей рулет є поживним та багатим білками та ще має чудову текстуру. Це вегетаріанський рецепт, але напевно сподобається всім? Це навіть можна зробити для особливих випадків.
5. Ризотто з квіноа з funghi secchi: Це різотто здорове, смачне, дуже просте в приготуванні, і вам не потрібно постійно стояти на плиті, постійно помішуючи (як різотто з рису). Рецепт добре обслуговує двох людей і є хорошим варіантом вечері!
Читайте також: 20 найвищої їжі з клітковиною і навіщо вживати цей живильний препарат
6. Quinoa Tabbouleh: Ця версія табуле виділяється тим, що не містить глютену, оскільки квіноа замінює пшеницю. Це інший варіант салату, веганський і білковий. Рецепт добре служить приблизно чотирма людям, а ідеал - зробити його, поставити в холодильник (подати холодним) і їсти в той же день.
7. Тушкований тунець з квіноа: ідея для іншої, здорової та смачної страви. Для супроводу риби порада - подати освіжаючий салат з капустою, морквою, імбиром та кінзою, приправленою сіллю, великою кількістю лимона та оливкової олії.
8. Кабачки, фаршировані хіноа та овочами: веганський рецепт, поживний, смачний і простий у приготуванні. Відмінно підходить для вечері, і якщо ви хочете, ви можете подавати тільки салат або рис і квасолю.
9. Грецька квіноа: Пропозиція замінити традиційний грецький рис легше та поживніше. Вам потрібна хіноа лише в квасолі, воді, моркві, червоному перці, кабачках, родзинках, митому мигдалі, солі та чорному перці.
10. Функціональний морквяний сік з ананасом і лебедою: смачний, поживний і простий у приготуванні сік! Ви будете використовувати тільки моркву (бажано органічну), ананас, воду і суміш чіа, пластівців хіноа та амаранту.
Кіноа можна використовувати як в пікантних, так і в солодких рецептах. Тепер просто йди на кухню!
Протипоказання та попередження щодо споживання
Рената пояснює, що протипоказань до споживання лебеді немає. «Примітно, що його калорійністю не можна нехтувати», попереджає.
Тобто, наскільки це поживний варіант, айву не слід вживати «за бажанням», а в рамках збалансованого харчування.
Тепер ви знаєте, що квіноа - це не просто вдалий вибір для вегетаріанців та / або непереносимість глютену? Вживаючи в їжу здорову дієту, бажано за керівництвом дієтолога, це принесе користь здоров'ю в цілому і навіть може сприяти процесу схуднення.
Таиланд: жизнь наших в Бангкоке | ЭКСПАТЫ (Може 2024)
- Їжа
- 1,230
