Тортей: фарширована паста на смак Італії вдома

Головна> iStock

Типовий для італійської кухні, торець - це не що інше, як макаронні вироби з гарбузовим фаршем. Солодкий смак начинки, коли контрастує з м'якістю тіста, створює смачний сплеск, який залишить вас слини!

Окрім традиційного приготування, ви можете дозволити своїй творчості і приготувати різні муки: або з томатним соусом, приправленим спеціями, або з начинкою з горіхів і шпинату! Виберіть собі улюблену підготовку і принесіть на свою кухню маленьку частинку Італії:

Рецепт Тортей

Інгредієнти

• 500 г кабатинської кабачки;
• 400 г пшеничного борошна;
• 100 г тертого пармезану;
• 50 г манної крупи;
• 3 яйця;
• 1 столова ложка оливкової олії;
• 1/4 склянки води;
• 1/2 пучка шавлії;
• Сіль за смаком;
• Чорний перець за смаком.

Покрокове заповнення

1. Очистіть, очистіть від шкірки і наріжте гарбуз каботій невеликими кубиками;
2. У каструлі з окропом варити гарбуз близько 20 хвилин, до готовності;
3. Злийте і помістіть в іншу ємність;
4. Потім додайте тертий пармезан, чорний перець за смаком і добре перемішайте, розминаючи гарбуз, поки він не сформує однорідний крем. Заповідник

Покрокове тісто

1. У миску додати борошно, яйця, оливкову олію, воду, манну крупу і приправити сіллю за смаком. Добре перемішайте ложкою і руками, поки не отримаєте рівномірне тісто;
2. Насипте борошно на гладку чисту поверхню, наприклад стіл або мийку, і розкачайте тісто за допомогою качалки або рулету, поки воно не стане тонким;
3. Різкою або ножем наріжте тісто на квадрати;

Оздоблення

1. Покладіть трохи фаршу в центр кожного квадрата, але не забудьте виміряти кількість, щоб вона не просочилася!
2. Нанесіть трохи води на дві сторони квадрата і складіть його навпіл, утворюючи трикутник і залишаючи начинку всередині;
3. Виделкою притисніть кінці трикутника так, щоб тісто щільно закрилося;
4. У каструлі з окропом донесіть коржі до варіння 4 хвилини;
5. Злийте тортили щілинною ложкою і на сковороді з оливковою олією за смаком і листям шавлії обсмажте тісто до золотистого кольору.

Подавати гарячою і, за бажанням, заправити оливковою олією і тертим сиром пармезан, щоб надати страві ще більше аромату і кремовості!

Інші рецепти тортей

Дуже багатофункціональний, чи можна виготовляти тортей іншими способами? від приготування тіста до вибору начинки. Отже, перегляньте нижче інші рецепти цієї смачної пасти:

1. Полуничний торте

Читайте також: 23 рецепти канапе, які гарантують успіх на будь-якій вечірці

На додаток до вершковості, яку може запропонувати тільки моранга, начинка цієї муки приправляється цибулею, корицею і мускатним горіхом. Аромат і солодкий дотик цих інгредієнтів зроблять ваше блюдо надзвичайно особливим! Ще одна порада - використовувати форми для льоду для формування кортежів, що робить процес набагато практичнішим та легшим.

2. Торте з пастельним тістом

Перейдіть практичність на інший рівень із цим приготуванням, який вчить, як використовувати тісто для випічки, щоб зробити мучку. Аромат - це начинка, зроблена з гарбузової каботі та яловичої фарши, та товчений томатний соус, який врівноважує начинку солодкою!

3. Гарбузова тортилья з пармезаном

Кожен, хто любить скуштувати справжню італійську страву, знає, що чим більше сиру, тим краще! Тому цей рецепт вчить, як приготувати начинку, повну спецій і спецій, яка, крім усього, ще приймає гарну дозу сиру пармезан. У поєднанні з гарбузом ця начинка забезпечить вибух ароматів.

Читайте також: 10 продуктів з високим вмістом жирів, які ви можете (і повинні) включити у свій раціон

4. Гарбузова тортилья з кешью

Додайте хрусткий штрих до ваших мучників, готуючи начинку за цим рецептом: з гарбуза, кешью, тертого пармезану, панірувальних сухарів, гірчиці діжон, сицилійського лимона та мускатного горіха, поєднує чудові смаки, текстури та аромати. і залишимо вашу сенсаційну страву!

5. Гарбуз з шпинату Тортей

Широко використовуваний для начинки макаронних виробів, шпинат також є прекрасним варіантом для тих, хто хоче внести інновації в приготування торти. Окрім створення кольорового контрасту з гарбузовим помаранчевим, овоч приносить м'яким і смачним дотиком макаронні вироби, роблячи його ще вишуканішим і вишуканішим.

6. Оссобуко Тортей з соусом з трюфеля

Читайте також: 20 легких та непереборних рецептів локшини для духовки

Ідеально підходить для вечері та особливих випадків, цей тортей гідний кращих італійських ресторанів! Із смачною начинкою з оссобуко та соусом з трюфелів з морквою, цибулею-пореєм та вином не можна встояти перед смаком цієї страви.

7. Свинячий корінець Тортей

Навіть не маючи традиційного гарбуза, можна відтворити та внести інновації у приготуванні тортей! Цей рецепт, наприклад, вчить, як приготувати філе зі свинини, котлети, яйця та спеції, ідеально підходить для тих, хто віддає перевагу ситніші і сильніші макаронні вироби!

8. Підроблений Тортей

За допомогою готових макаронних виробів ви зможете відтворити аромат тортеї без проблем приготувати свіжу макаронні вироби та складати начинку індивідуально. Ця підготовка вчить супер практичній та інноваційній версії приготування страви, роблячи томатний і гарбузовий соус настільки ж смачним, як оригінальний рецепт.

Читайте також: 29 рецептів фондю для теплих холодних ночей

Тепер, коли ви зрозуміли, що ви можете зробити смачну і практичну домашню макаронні вироби, ознайомтеся з цими свіжими рецептами макаронів, щоб ще більше урізноманітнити своє меню!

Фаршированный Батон, Очень ПРИКОЛЬНАЯ Закуска | Stuffed Bread Recipe (Квітня 2024)