55 рецептів шимеджі, щоб спробувати полюбити цей гриб

Шимеджі - один з найбільш споживаних грибів у світі. Він має дуже цікаві харчові властивості для споживання.

Однією з головних переваг шимеджі є зручність приготування, оскільки на приготування потрібно кілька хвилин. Його можна використовувати в багатьох рецептах, таких як соуси, салати, макарони, різотто, серед інших страв, які посилає уява. Смак шимеджі легкий і добре поєднується з широким асортиментом страв. Він також мало калорійний і ідеально підходить для дієт.

Оскільки ця їжа є джерелом не тваринного білка, вона дуже цікава для вегетаріанців та веганів, а також інших сортів грибів. Навіть їдальники м'яса можуть змінювати меню і включати в свою їжу шимеджі.


Шимеджі можна придбати свіжим, сушеним або маринованим. Можна зробити багато рецептів з цим грибом в якості головного героя. Нижче наведено кілька пропозицій для того, щоб спробувати і полюбити. Перевірте це:

Закуски, пироги та закуски

1. Гамбургер без м'яса: Гамбургер виготовляється з шимеджі і має трохи витончену, але гідну підготовку. Для того, щоб діяла гамбургер-ліга, автор рекомендує суворо дотримуватися способу приготування та інгредієнтів.

Читайте також: 15 рецептів гамбургерів підходять для невагомої закуски на совість


2. Шимеджі з яловичого бургер: Гамбургер готується з фаршем разом з шимеджі, інгредієнтом, який допомагає приписати найбільшу соковитість. Ідеально підходить для різних закусок!

3. Майонезний бургер з шимеджі та васабі: готується яловичий бургер з шимеджі на вершковому маслі. Особливий штрих - майонез у поєднанні з деякими васабі.

4. Шимеджі та соус із сочевиці: Коли сочевиця вже зварилася, просто збийте інгредієнти в блендер на шматки. Тоді просто подайте гамбургер, як хочете. Легко і практично!


5. Гарбуз і шимеджі вегетаріанські киби: для поєднання кіби використовують картоплю та панірувальні сухарі. Кіба закінчується шимеджі на вершковому маслі.

6. Канапе Шиленджі поленти: нетрадиційний спосіб споживання традиційної поленти. Полента подається в хрустких квадратиках зовні і м'якою з внутрішньої сторони. І нарешті, шимеджі зверху.

Читайте також: 28 натуральних сендвіч-рецептів для швидкої та здорової їжі

7. Вершковий гриб і бруметта з пармезаном: брускетти - чудовий варіант для початківців. Для цього рецепту гриби та сир пармезан використовують для призначення кремовості.

8. Брускетта шимеджі та кабачків: Шимеджі та кабачки пасеруються на сковороді і подаються злегка підсмаженими хлібами. Це дуже швидкий і простий рецепт.

9. Крем-сир Шимеджі з пельменів: дуже простий у приготуванні і з невеликою кількістю інгредієнтів, цей рецепт чудово підходить для виходу з рутини. Пельмені панірують, в результаті виходить хрустка текстура зовні і м'якість зсередини.

10. Шімеджі і солодкий картопляний пиріг: ідеальний рецепт після тренування, оскільки солодкий картопля - чудове джерело низького вмісту вуглеводів з низьким вмістом глікемії. Макаронні вироби з картоплею, оливковою олією, часником, сіллю, розмарином і водою, а начинка - соусом з шимеджі до добре приправленої шою.

11. Пиріг з шипшини і шитаке з цільної каші: дуже ситний і простий у приготуванні пиріг. Для тіста не потрібен блендер або міксер.

Читайте також: 26 смачних вегетаріанських рецептів вашого щоденного меню

Основні страви

12. Стейш кассави з шимеджі: запас - це дуже споживане блюдо, наповнене м'ясом. Наповнення шимеджі, окрім того, що є здоровішим, є також чудовим рецептом відходу від буденності та спробування чогось нового.

13. Тушкована кассава з м'ясом і шимеджі: Для тих, хто не відмовляється від м'яса, можна вживати разом з начинкою шимеджі, додаючи страві аромат і здоров'я.

14. Кассава та картопля з м'ясом та шимеджі: Для тих, хто не є шанувальниками схованки маніоки, також можна зробити макаронні вироби з картоплею, адже фарши з шимеджі чудово поєднуються з обома варіантами. Окрім двох картоплин, у цьому рецепті є два види шимеджі, темний і світлий.

15. Ангу з соусом шимеджі: Ангу - це різновид рідкої текстури поленти. Шимеджі виготовлений у вершковому маслі, і ці дві частини утворюють дивовижне і комфортне поєднання.

16. Просте ризотто Шимеджі: Для тих, хто ще не має досвіду різотто, це чудове місце для початку. Приготування дуже просте і швидке.

Читайте також: 10 швидких та здорових щоденних закусочних ідей

17. Різотто Шимеджі з білим вином і пармезаном: Біле вино додає різотто вишуканий аромат, що робить цю страву прекрасним вибором для більш особливих випадків.

18Різотто Шимеджі з бальзамічним оцтом: Ключ до того, щоб зробити різотто дуже кремовим - використовувати кремовий бальзамічний оцет з кремовою текстурою. Для подачі зверху посипте тертим сиром пармезан.

19. Шимеджі, шитаке і різотто з білого вина: вишукане і непереборне блюдо. Для ідеальної текстури різотто автор рецепту рекомендує не давати варіння води грибів повністю висохнути.

20. Різотто з шимеджі, брі та білого винограду: хороший вибір для тих, хто любить гіркий солодкий аромат. Сир Брі чудово поєднується з виноградом або іншими фруктами.

21. Філе Шимеджі: складний рецепт, який готується дуже просто і швидко. Просто обсмажте філе разом з цибулею і в кінці варіння додайте шимеджі.

22. Філе міньйон з легкими шимеджі: філе використовується у формі медальйону, що забезпечує вигляд страви. Гриби готуються з качачі в тій же сковороді, що ви готуєте м'ясо, тому всі аромати гармонізують і доповнюють один одного.

23. Філет міньйон із шимеджі та тисячею листя картоплі: більш ретельний рецепт, але результат того вартий. З шимеджі готується вершковий соус, подається разом з філе на грилі та тисячею листя картоплі.

24. Проти дикого філе: З шимеджі готується паста разом з часником і свіжою зеленню. Філе на грилі і подається до макаронів.

25. Медальйон у винному соусі та шимеджі: Медальйони закриваються герметично та подаються з вином та соусом з шимеджі. Щоб медальйони були дуже смачними, рекомендується приправляти хоча б за 30 хвилин до приготування.

26. Шімеджі та смужки зеленого кукурудзяного пюре: картопляне пюре спочатку готується разом із зеленою кукурудзою. Гоф роблять товстими смужками, а шимеджі готують у м'ясному бульйоні. Все це разом складає повноцінне блюдо.

27. Лосось Шимеджі: Для цього рецепту використовують великі філе лосося, які приправляють разом з подрібненими шимеджі і запікають у фольгу.

28. Млинці з шимеджі та смаженими овочами: практична ідея. Млинці смажена і подається з соусом з шимеджі, сметани і рибного бульйону.

29. Риба-папілот з Шимеджі та Нірою: Повний рецепт, не псуючи горщики! Просто покладіть інгредієнти окремими порціями на фольгу, запікайте кілька хвилин і подавайте.

30. Крем Шимеджі: Цей рецепт служить як основним блюдом, так і гарніром. Якщо ви хочете пікантний штрих, додайте фарш перцем.

31. Капустяний крем з шимеджі: Чудове блюдо, яке слід подавати в холодні дні. Для бульйону приготуйте гарбуз з морквою, посоліть шимеджі зі спеціями і потім збийте все в блендері до бажаної текстури.

32. Картопляний крем Baroa з шимеджі на вершковому маслі: щоб дістатися до вершкового відвару, повільно під час приготування бульйону додайте воду. Закінчити додаванням сметани.

Макаронні вироби

33. Локшина Карбонара з шимеджі: Локшина Карбонара традиційно робиться зі сметани, сиру та бекону. У цьому випадку в рецепті є додавання шимеджі, і результат вражаючий!

34. Локшина в соусі з цибулі-порей і шимеджі Шимеджі та цибуля-порей - це гарне поєднання. У цьому рецепті разом зі сметаною двійник утворює швидкий і простий соус з локшиною.

35. Локшина в вершковому соусі з шимеджі: Цей соус дуже практичний. Просто зробіть шимеджі на вершковому маслі разом зі спеціями і воно готове.

36. Локшина Шимеджі та Рікотта: Цей рецепт дуже легкий. Рікотта - тонкий сир, дуже здоровий, як і шимеджі. Щоб рецепт був ще більш придатним, подайте з цілою локшиною.

37. Локшина з соусом шимеджі та шою: Для соусу зробіть шимеджі на вершковому маслі з відтінком шою і додайте спеції, які вам подобаються.

38. Локшина шимеджі, шитаке і ніра: соус виготовляється в скороченні соєвого соусу і бальзамічного оцту. Нарешті, додайте ковш з водою для приготування макаронних виробів, щоб додати соусу кремовість.

39. Локшина в шимеджі та солодкий виноградний соус: Для додання соусу додайте ковш з водою з локшиною. Для подачі використовують свіжий базилік.

40. Рігатоні у філе міньйона, шимеджі та розмаринового соусу: Шимеджі пасерується в тій же сковороді, в якій м'ясо на грилі, щоб дати рецепту більше аромату. Розмарин додає свіжості соусу.

41. Біфум з спагетті з шимеджі та міньйон: біфум - це локшина, виготовлена ​​з рису і є варіантом для тих, хто їсть без клейковини. Для соусу просто запечатуємо м’ясо, а потім додаємо інші інгредієнти.

42. Серце пальми з спагетті шимеджі: Це дуже поживний і низькокалорійний рецепт. Спагетті робиться з персикової пальми, а соус - з шимеджі на вершковому маслі.

43. Морквяні спагетті з соусом Шимеджі: Ще один низькокалорійний, дуже поживний рецепт. У цьому випадку макаронні вироби роблять морквяною смужкою. Для супроводу томатний соус і шимеджі.

Правильний супровід

44. Шимеджі в Маслі: Шимеджі в маслі є одним з найбільш класичних способів споживання цього гриба.Він служить супроводом, а також може використовуватися як соус до різних макаронних виробів.

45. Шимеджі в обгортці: Шимеджі разом з рослинним маслом і спеціями загортають у фольгу і приносять пекти кілька хвилин. Практичний рецепт без бруду на кухні.

46. ​​Кокосове молоко Шимеджі: рецепт із різноманітними смаками, який варто спробувати. Окрім кокосового молока, каррі та горіховий перець використовують для надання пікантного смаку.

47. Східні шимеджі: Цей шимеджі подають у ресторанах східної кухні, але готувати його вдома дуже просто. Смак трохи гіркий за рахунок глутамату.

48. Шимеджі та східні шитаке: просто наріжте гриби і обсмажте їх у вершковому маслі та соєвому соусі. Подавати з цибулею, нарізаною дуже тонко.

49. Шимеджі, Шитаке та Брокколі Стір-Фрай: Щоб прискорити процес, автор рецепту пояснює, як швидко приготувати брокколі в мікрохвильовій печі. Східними штрихами рецепту є шою та кунжутна олія.

50. Пророщена квасоля Шимеджі: Супровід багатих білками, який дуже практично зробити. Просто обсмажте всі інгредієнти на сковороді на кілька хвилин, і ви готові подавати.

51. Гриби з пасерованими грибами: Використовуються гриби шимеджі, шитаке і париж. Для пасерування використовуйте соєвий соус і саке.

52. Картопля, фарширована шимеджі і сиркою: рецепт їжі очима теж, як це виглядає красиво. Щоб заощадити більше часу, зробіть картоплю в мікрохвильовці.

53. Солодка картопля Шимеджі: Картопля запікається в оболонках, загорнутих у фольгу. Потім видаліть частину м’якоті і додайте начинку шимеджі в масло.

54. Гарбуз, фарширований рикоттою та шимеджі: Гарбуз використовується міні-полуницею, що додає рецепту шарму. Начинка готується з обробленої рикотти, спецій і шимеджі. Потім просто віднесіть його до духовки.

55. Грибний рагу: пропонується подавати цей рецепт з полентою, але його можна подавати з макаронами та тим, що вам скаже ваша фантазія. Приготування проста, а результат смачний.

Шашлык по старому советскому рецепту МЯСОЖОР #55 (Жовтень 2020)


  • Схуднути
  • 1,230