9 ознак того, що у вас може бути непереносимість глютену

Можливо, ви чули фразу "Я нетерпимий до глютену", але чи справді ви знаєте, що означає це твердження? За словами Тельми Рабело де Натале, дієтолога в Сапорі, "Непереносимість глютену - це нездатність або труднощі засвоєння глютену, який є рослинним білком, який присутній у деяких злаках, таких як пшениця, жито, ячмінь та овес".

У таких випадках індивід вважається целиакией. Це захворювання генетичного та аутоімунного системного розладу, яке вражає слизову оболонку тонкої кишки, викликаючи її атрофію і, отже, перешкоджаючи всмоктуванню поживних речовин. Це постійне захворювання (на все життя)?

Перші симптоми з’являються ще в дитинстві, особливо в перші три роки життя, коли в раціон вводять крупу.

Існують деякі фактори, які ідентифікують, що пацієнт стане ціліакією. Перша з них - генетичне успадкування. Захворюваність у родичів першого ступеня становить 30%, а патологія має вдвічі вищу захворюваність у жінок, ніж у чоловіків?, Коментує дієтолог.

9 Симптоми, що вказують на захворювання целіакії

Як і будь-яке захворювання, симптоми відрізняються від людини до людини. Однак є деякі докази, які можуть служити попередженням для пошуку спеціаліста з гастроентеролога. Вони:

1. Часта діарея: від 3 до 4 разів на день, з великим об'ємом стільця; або хронічна діарея (триває довше 30 днів). Чи може хворий на целиакию мати типовий симптом, який представляє собою хронічну діарею (близько 70% діагностованих випадків), коли стілець блідий, водянистий, об’ємний і вродливий через мальабсорбцію жиру? каже дієтолог.
2. Постійна блювота;
3. Змінений настрій: дратівливість або розчарування;
4. Втрата апетиту;
5. Втрата ваги без видимих ​​причин;
6. Біль у животі;
7. Здуття живота (набряклий живіт);
8. Залізодефіцитна анемія;
9. Зниження м’язової маси.

Невисокий ріст, анемія, хронічні запори та остеопороз - це інші симптоми, які можуть свідчити про непереносимість глютену. Пам’ятайте, що діагностувати захворювання може тільки лікар.

Крім захворюваності на симптоми, існують тести, які точніше виявляють захворювання, наприклад генетичне тестування; Серологічний тест на глютен зроблений за допомогою аналізу крові та біопсії кишечника ?, вказує Тельма. Ці діагнози допоможуть дієтологу оцінити, чи потрібно виключення глютену протягом певного часу, щоб побачити, чи зберігаються симптоми ще.

Дозволені продукти проти заборонених продуктів

Шукати дієтолога важливо для розробки правильної дієти, яка забезпечує всі поживні речовини та вітаміни, необхідні людському організму. Навіть представляючи всі симптоми целіакії, не слід самостійно починати безглютенову дієту. Перед початком дієти діагноз слід підтвердити відповідними тестами. Після підтвердження пацієнт повинен бути дуже суворим і дисциплінованим до життя, дотримуючись дієти, вказаної дієтологом. Заздалегідь дотримання безглютенової дієти може перешкоджати діагностиці в майбутньому? Попереджує дієтолог.

За словами Тельми, глютен може бути замінений кукурудзяним, кукурудзяним борошном, кукурудзяним борошном, кукурудзяним крохмалем, картоплею, картопляним крохмалем, маніокою, борошном маніоки та посипками. "Видаляючи глютен з раціону, ремісія симптомів може зникнути протягом декількох днів або тижнів", - каже Тельма.

Уникнення продуктів у герметичній та нестандартній упаковці є хорошою стратегією боротьби із захворюванням. Вибирайте продукти відомого походження та намагайтеся їсти прості овочі, фрукти, м’ясо, рибу, яйця та рис. І якщо з якихось причин їсти упаковані неминуче, рекомендується прочитати інгредієнти, що входять до складу спожитого продукту.

Не впевнені [їжа без глютену]? Не їжте. Є багато продуктів, на упаковці яких написано «Без глютену? або без глютену. Завжди читайте етикетки на продуктах. Якщо немає ніякої згадки про наявність глютену, вам слід звернутися до виробника і попросити інформацію про нього ?, попереджає Telma.

Що стосується рідин, то целіаки можна сміливо пити: воду, молоко, чай, натуральні соки та газовані напої. Остерігайтеся шоколаду, оскільки більшість містить глютен (прочитайте етикетку, щоб переконатися).Що стосується алкогольних напоїв, то можна пити: вино (виготовлене з винограду), тростинний коньяк (як випливає з назви: його виготовляють із цукрової тростини), ром (дистиляція патоки), вермут та коньяк (походить з вина) та глінтвейн. (з коньяком, імбиром, гвоздикою та корицею), - розповідає Тельма.

Слуга народу, Голос, Кіану Рівз, Сyberpunk 2077, Balenciaga, Опоблок: #@)₴?$0 з Майклом Щуром #30 (Квітня 2024)