здоров'я
Може 2, 2024
Хвилин На Читання: 0

Pitaya: користь, яка виходить далеко за межі її смаку та краси

Ви вже знаєте пітаю? Це плід з тропічних лісів Мексики та Центральної та Південної Америки, але також вирощується в таких країнах, як Ізраїль, Китай та протягом кількох років у Бразилії.

Клавдія Бастос де Олівейра, дієтолог із клініки доктора Поп (Курітіба / PR), зауважує, що у фруктів шкірка покрита? Лусочками? а забарвлення його м’якоті може змінюватися від білого до фіолетового, залежно від сорту. "Він також має кілька чорних насінин і має злегка солодкий смак, що нагадує ківі", - каже він.

Дієтолог з поведінки Патріція Крус, магістр наук про здоров'я Школи громадського здоров'я Університету Сан-Паулу (USP) та член відділу харчування Бразильської асоціації з вивчення синдрому ожиріння та метаболізму (ABESO), зазначає, що пітая є сільський плід, що належить до родини кактусових. Він також відомий як "плід дракона". (плід дракона) завдяки своїй оболонці. Його плоди мають різну форму, наявність або відсутність шипів, а колір шкаралупи та м’якоті може відрізнятися?

Пітаю, на думку дієтологів, можна вживати в натуральному вигляді або в соках, морозиві, джемах та солодощах.

Читайте також: 40 рецептів желе, щоб здорово підсолодити життя

Переваги Pitaya

Клавдія пояснює, що існує близько 40 видів пітаїв, але найчастіше зустрічаються та споживаються особи з червоною корою та білою м’якоттю (Hylocereu sundatus), червоною корою та червоною м’якоттю (Hylocereus costaricensis) та жовтою корою з білою м’якоттю. (Мегалантус Selenicereus).

Патрісія також вказує, що незалежно від кольору м’якоті всі пітаї кремові, солодкі і мають невеликі насіння. "Це фрукт з великою кількістю води і низькою калорійністю", - каже він.

Але майте на увазі, що це не єдині переваги фруктів! Нижче перевірте, які переваги він пропонує здоров’ю:

1. Антиоксидантна сила та протизапальні властивості: Клавдія пояснює, що пітая багата антиоксидантними сполуками, які мають протизапальні властивості, діють для запобігання раку та серцево-судинного ризику. Дієтолог Патріція вказує, що плід, який має лікопен і каротин, має антиоксидантну здатність запобігати старіння клітин і, отже, виникнення захворювань.

2. Допомога в лікуванні діабету: Патрісія зазначає, що пітая багата розчинними волокнами, які сповільнюють всмоктування цукру і тим самим допомагають у лікуванні цукрового діабету.

Читайте також: 7 вагомих причин включити ківі у свій щоденний раціон

3. Більше ситості: Клавдія вказує, що завдяки великій кількості розчинної клітковини пітая допомагає сприяти почуттю ситості і може допомогти в процесі схуднення.

4. Поліпшення кишкового транзиту: Патрісія зазначає, що наявність волокон також допомагає при кишковому транзиті. І, як додає Клавдія, плід стимулює ріст кишкової мікробіоти (кишкової флори).

5. Зниження рівня холестерину: Дієтологи пояснюють, що фрукти допомагають контролювати рівень холестерину, тим самим уникаючи проблем, пов’язаних з високим вмістом холестерину.

6. Джерело важливих мікроелементів: Клавдія пояснює, що пітая, крім того, що є джерелом клітковини та вуглеводів, багата мікроелементами, такими як кальцій, фосфор, калій і вітаміни, які сприяють здоров’ю кісток і зубів, скорочення м’язів та виробленню еритроцитів. таких сполук, як лікопен (міститься в томатах) і каротин (міститься в моркві).

7. Правильне функціонування організму: пітая, як правило, сприяє правильному функціонуванню організму. "У ньому є антиоксидантні сполуки (поліфеноли) та пребіотики (олігосахариди), які допомагають в належному функціонуванні організму, забезпечуючи поліпшення імунної системи, регуляцію кишкового транзиту тощо", - пояснює Клавдія.

Читайте також: Агар допомагає схуднути і замінює желатин у вегетаріанських рецептах

8. Допомога в процесі детоксикації: дієтолог Клавдія зауважує, що розчинні волокна у фруктах можуть також сприяти травленню та детоксикації, зводячи до мінімуму вплив токсичних речовин на організм, таких як важкі метали (свинець, алюміній, кадмій, ртуть, серед інших).

9. Універсальність: Смачно, фрукти можна їсти в натуральному вигляді, в соках, морозиві, джемах та інших препаратах.

10. Низька калорійність: Клавдія зазначає, що пітая має низьку калорійність і може бути чудовим союзником у дієтах для схуднення.

Якщо ви цього ще не знали, тепер у вас є вагомі підстави спробувати пітаю і включити її у свій раціон!

10 рецептів Pitaya, щоб спробувати

Ви прагнете скуштувати цей потужний і чарівний фрукт? Окрім того, щоб їсти його в натуральному вигляді, ви можете використовувати його в смачних рецептах. Надихайтеся:

Читайте також: Функціональний шоколад поєднує в одному продукті смак та здоров'я