Щороку з лютого по квітень супермаркети заповнюють шоколадними цукерками? справжня спокуса для когось. А для тих, хто дієти, сотні шоколадних яєць, які висять скрізь, - це катування. Протистояти стільки впливу шоколаду непросто. І не потрібно! Поки споживання проводиться в помірному обсязі.
Хороша новина полягає в тому, що шоколад може принести багато користі для здоров’я. Шоколад виготовляється з рослин, тобто він містить багато переваг овочів темного кольору. Ці переваги отримують від флавоноїдів, які регулюють тиск за рахунок вироблення оксиду азоту, врівноважують певні гормони в організмі та діють як антиоксиданти, захищаючи організм від старіння, спричиненого вільними радикалами, пошкодження, які можуть призвести до серцевих захворювань. Наприклад, у темному шоколаді міститься у вісім разів більше антиоксидантів, ніж у полуниці? - каже дієтолог Лікінія де Кампос, лікарня та материнство Св. Крістофер.
Секрет - не перестаратися. Шоколад як і раніше з високим вмістом калорій, з високим вмістом жиру. Більшість досліджень використовували не більше 100 г темного шоколаду на день для отримання переваг. Темний шоколад становить близько 400 ккал ?, пояснює дієтолог.
І вона попереджає: "Якщо ви їсте половину батончика шоколаду в день, вам слід збалансувати цей 200 ккал, споживаючи менше чогось іншого, вирізаючи інші солодощі та закуски".
Різні види шоколаду
Ось як правильно вибрати шоколад під свої потреби та споживати продукт із здоров’ям та помірністю:
- Дієта: Цукор замінюється на підсолоджувач. Але це не означає, що він менш калорійний, тому що для компенсації консистенції та смакових якостей в рецептуру додається жир. Продукт дієтичний або показаний для тих, хто страждає на такі захворювання, як діабет, але без жодної переваги для тих, хто хоче схуднути.
- Світло: Це може запропонувати зменшення деякого інгредієнта відносно вихідного продукту, такого як цукру, жири, натрій або інша поживна речовина. Підходить для людей, які хочуть зменшити споживання, але не завжди підходить для схуднення.
- Білий: Це просто похідне від шоколаду. Зазвичай складається з какао-масла, цукру, сухого молока і солі, а його характеристика - блідо-жовтий або слонової кістки. Температура плавлення какао-масла досить висока, щоб зберігати твердий білий шоколад при кімнатній температурі. Це найбільше відгодівля.
- Гірко і наполовину гірко: Темніші шоколадні цукерки оптимізують приплив крові до мозку та серця, тим самим оптимізуючи когнітивну функцію. Допомагає знизити ризик інсульту. І вони містять кілька хімічних компонентів, які позитивно впливають на настрій та пізнавальне здоров'я. Чим більша кількість какао, тим темніший продукт і тим більше користі для здоров’я. Лише 1/3 жирів темного шоколаду шкідливі.
Який шоколад вибрати?
Любителі шоколаду завжди повинні шукати гірких, які містять менше похідних молока (жирів) і менш багаті цукром.
Крім того, вони допомагають знизити поганий холестерин (ЛПНЩ) до 10%; стимулюють вироблення ендорфінів, даючи відчуття задоволення; містить серотонін, який діє як антидепресант, теобромін, кофеїн та інші стимулюючі речовини, і фенілетіламін, таку ж хімію, яку створює мозок, коли закоханий; Це також спонукає мозок вивільняти ендорфіни. "Вживання темного шоколаду робить людину щасливішою", - підсумовує дієтолог.
Безглютенове печиво з какао - Солодка неділя (Може 2024)
- Їжа
- 1,230
