Ви знали, що є корисні речовини, корисні для людського організму на шкірку і частини продуктів, які ви зазвичай викидаєте? Таке ставлення може значно завдати шкоди вашому здоров’ю, адже те, що ви витрачаєте, може принести більші якості життя вашому організму.
З усіх продуктів, викинутих у сміття, більшість - це фрукти та овочі. Основне правило - зробити їх менш викинутими - це купити найсвіжіші продукти, які можна повторно використовувати багатьма способами, приносячи численні користі для здоров'я.
Технік з харчування, Реджаяна Сімао, зауважує, що багато відкинутих продуктів багаті різними вітамінами. «Шкірка, яку відкидає більшість людей, містить кількість поживних речовин, ідеальних для людського організму. Тож найкраще рішення - зварити овочі разом з ними, а потім вийняти їх ?, каже він.
Віддайте перевагу купувати фрукти сезону. Здійснюючи вибір, переконайтесь, що навколо них немає синців і вм'ятин. Можна використовувати оболонку кожного з них для приготування соків або навіть домашніх джемів. Таким чином, крім споживання вітамінів в м’якоті, ви також будете використовувати компоненти в оболонці. Для цього хорошим варіантом є яблука, ананас, груша, гуава, виноград і зірки.
Уникайте замерзання
Під час заморожування бобових та овочів прийнято втрачати деякі поживні речовини. Тому віддайте перевагу вживанню цих тушкованих або навіть смажених на грилі продуктів з невеликою кількістю оливкової олії.
Пам’ятайте, що очищення проточною водою, ретельне введення пальців у листя важливо для усунення домашніх тварин та бруду, присутніх у їжі.
Насолоджуйтесь снарядами
Шкірка папайї, гарбуза та гуави містить каротиноїди. Багаті вітаміном А, вони відповідають за запобігання раку шкіри та легенів, а також є потужним антиоксидантом.
Залежно від їжі, у вас є можливість приготувати солодощі, соки, вітаміни, торти, желе і навіть паштети. Але найважливіше - знати, як правильно зберігати їх, щоб поживні речовини, що знаходяться в цих продуктах, не витрачалися та не виводилися під час приготування.
Регіна також вказує, що харчові цінності будинку можуть бути набагато вищими, ніж ті, що містяться в м’якоті. Я завжди навожу приклад коріння дині. Цей фрукт містить 5,67 мг фосфору в його м’якоті. У оболонці ця кількість йде до 20 мг?
Турбота в кулінарії
Дієтологи стверджують, що, коли їжа піддається сильному нагріванню, вона може втратити в ній поживні речовини. При приготуванні їжі на відкритій сковороді виводиться від 40% до 60% поживних речовин. Вже на пару ця кількість зменшується до 10% до 30%. Ось кілька надійних порад щодо випічки:
1? Досить звичайно очистити картоплю та моркву перед варінням. Але таке ставлення все-таки усуває поживні речовини, які містяться в цих продуктах, оскільки оболонка діє як захист, зберігаючи внутрішні компоненти. Тому готуйте кожну з них разом з шкіркою, а потім, охолоджуючи, обережно зніміть за допомогою гострого ножа.
2? Уникайте занадто багато води в каструлю при готуванні. Якщо ви не можете використовувати пар для приготування їжі, мікрохвильова піч може бути найкращим рішенням.
3? Волійте нарізати овочі на більші шматочки, оскільки маленькі примножують втрати поживних речовин. За словами Регіни, якщо їжі занадто мало, при контакті з водою вони втрачають ці корисні компоненти для організму.
4? Використовуйте воду, яку ви приготували з овочів для приготування супу, оскільки вони містять вітаміни в їжі.
Регіна каже, що таке ставлення може сприяти кращій якості життя, а також уникати зайвих відходів. "Знаючи ці деталі, можна задовольнити потреби в поживних речовинах, які потребує ваш організм в одній їжі", - говорить він.
SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Safe class | Food / drink / appliance scp (Квітня 2024)
- Їжа
- 1,230
