Органічна їжа: повний посібник з корисного харчування, не витрачаючи багато

Більшість людей чули про органічну їжу. Багато хто, однак, ніколи цього не дотримувалися, оскільки органічна їжа набагато дорожча, ніж інші. Але щоб зрозуміти, чому існує така різниця в ціні, важливо точно знати, що таке органічна їжа.

Сабріна Лопес, дієтолог та особиста дієта, пояснює, що органічна їжа - це ті продукти, які виробляються з повагою до навколишнього середовища та із забезпеченням якості. "Тобто, це продукти, які не отримують пестицидів, їх виробляють з догляду за місцевою фауною та флорою. Виробництво цих продуктів також гарантує права працівника", - говорить він.

Дієтолог додає, що всі органічні продукти отримують в упаковці «органічну»? від Міністерства сільського господарства. "Ця печатка гарантує споживачеві, що цей продукт був перевірений сертифікуючими компаніями, які гарантують органічну якість", пояснює він.

Є органічна їжа ще дорожчою?

Органічна продукція, як правило, дорожча, ніж неорганічна продукція, і, за словами Сабрини, це їх єдиний мінус. "Вони дорожчі через форму виробництва, виробляються в менших масштабах, тому вартість виробництва закінчується все вище", - говорить він.

Однак, пояснює Сабріна, якщо є усвідомлення важливості споживання цих продуктів, а населення починає споживати їх частіше, ціна цих продуктів, швидше за все, впаде.

Читайте також: 10 замін, щоб зробити ваш раціон здоровішим влітку

11 кроків до прийняття економічної органічної їжі

Якщо ви плануєте дотримуватися органічної їжі, ознайомтеся з деякими ключовими рекомендаціями щодо правильного харчування, не витрачаючи занадто багато.

1. З'ясуйте, чи є товар за ціною

Досліджуйте ціни. Ніколи не купуйте спочатку знайдене вами місце, якщо ви вже не маєте уявлення про ціну конкретного продукту. Якщо необхідно, перед тим, як відправлятися за покупками, зробіть невелике дослідження в Інтернеті про приблизну вартість кожного органічного продукту, який ви хочете придбати.

2. Купуйте в потрібному місці

Сабріна пояснює, що органічні продукти можна знайти на ринках та ярмарках. «Сьогодні існують ярмарки органічної продукції і зазвичай ці ярмарки мають меншу цінність, оскільки вони торгуються безпосередньо від виробника? Це гарантія якості та вигідної ціни?

Читайте також: 6 поживних речовин, які кожен вегетаріанець повинен включати в свою їжу

3. Купуйте в потрібний час

Купуйте сезонні продукти з цим, ціна нижча. Крім того, сезонні овочі смачніші та поживніші. Тож вам також подобається сильно змінювати свій раціон.

4. Купуйте оптом

Це хороший спосіб придбати лише необхідне і тим самим заощадити. Варто пам’ятати, що відповідно до законодавства про органічну продукцію в Бразилії, всі органічні продукти, що продаються оптом, повинні мати ідентифікацію свого постачальника у відповідному виставковому просторі.

5. Віддавайте перевагу найдешевшим продуктам

Читайте також: 7 порад щодо здорового харчування для зайнятих жінок

Дієтолог Сабріна пояснює, що ціни на органічні продукти харчування сильно відрізнятимуться в залежності від місця їх придбання, а також від сезону внаслідок їх виробництва.

Але загалом є кілька овочів, які зазвичай доступні за ціною: гарбуз, картопля, солодка картопля, морква, хайот. Крім того, вони дають багато. Це чудові варіанти для тих, хто не хоче або не може витратити багато.

6. Їжте менше м’яса

По можливості зменшіть споживання м’яса. Овочі коштують дешевше, ніж тваринні продукти. Крім того, такі продукти, як квасоля та крупи, збільшуються вдвічі або навіть потроюються при варінні. Тому витрати в кінцевому рахунку менші, навіть якщо ви робите ставку на органічну їжу.

7. Планування закупівлі

Читайте також: 9 простих способів коригування дієти для схуднення

Ніколи не ходіть на ярмарок чи супермаркет, не маючи поняття, що купити. Наприклад, візьміть список всього і скільки вам потрібно на цей тиждень. Якщо можливо, вже майте уявлення про те, скільки ви хочете витратити більше чи менше (відчути ціни на продукти - це не так складно).

8. Не витрачайте його

Окрім гарного планування, щоб уникнути харчових відходів та заощадити на покупці, Сабріна Лопес пояснює, що потрібно берегтись із збереженням продуктів, зберігати у правильному місці, щоб їжа тривала довше до споживання.

• Під час покупки слідкуйте за тим, чи їжа в хорошому стані. Будьте обережні при транспортуванні: Не поміщайте один мішок поверх іншого, коли замішуєте їжу тощо. Не купуйте дуже зрілу їжу, якщо її не вживаєте негайно? Порадить дієтолог.

І хороша порада, за словами Сабрини, - це також насолоджуватися усіма їстівними частинами їжі, наприклад, черепашками, які часто не помічають. "Є чудові рецепти, які можна зробити з ними", - пояснює він.

9. Зробіть це самостійно

Плануйте покупку, купуйте їжу і, коли це можливо, самостійно готуйте страви. Це один із найефективніших способів економії.

10. Втекти найбільш забруднені овочі

Якщо немає можливості придбати всі органічні продукти, принаймні вибирайте придбати ті овочі, які в неекологічній версії є найбільш забрудненими.

За словами Сабріна, продуктами, які ведуть рейтинг забруднення пестицидами, є перець, полуниця та огірки. "Слідом йде салат і морква, а потім буряк, капуста, папайя, ананас і помідори", - пояснює він. Тобто у найбільш конкретному випадку цих продуктів завжди вибирайте органічну версію.

11. Майте вдома міні-сад

Сабріна каже, що сьогодні зробити міні-сад вдома можливо і надмірно рекомендується. "Це стало все більш поширеною практикою", - коментує він.

Першим кроком, на думку дієтолога, є аналіз наявного місця на балконі квартири або в саду будинку, щоб розмістити вази. Потім проаналізуйте клімат, тип землі та їжу, яку ви будете садити? Чи потребує кожного виду рослин різна увага?

5 Переваги органічної їжі

Дивіться нижче, для вагомих причин робити ставку на органічну їжу, на думку дієтолога Сабріна:

1. Вони смачніші.
2. Крім того, що вони смачніші, вони концентрують велику кількість поживних речовин, тобто мають більше вітамінів і мінералів, ніж неорганічна їжа? що відмінно підходить для нашого організму та нашого здоров’я.
3. Споживання органічної їжі може зменшити інфекції, захворювання, грип.
4. Органічна їжа може надавати більше диспозиції.
5. Для тих, хто хоче позбавити організм від токсинів? Оскільки ми так піддаємося цим дням через кількість оброблюваних продуктів, органічний - прекрасний вибір для детоксикації.

Відгуки тих, хто дотримується органічної дієти

Адвокат Клаудія Вілача - 52 роки і живе на 100% натуральній (палео) та органічній їжі. Сьогодні вона є міжнародною чемпіонкою з фітнесу, а також представницею в Бразилії Міжнародної асоціації природного бодібілдингу INBA та послом світу з природного спорту (без наркотиків).

Але чи не завжди було так? Клавдія каже, що до 46 років вона була повністю сидячою і жила на високо оброблюваних продуктах і синтетичних добавках вітамінів, мінералів, колагену і білків. «У ньому були штучні барвники, консерванти, підсолоджувачі та ароматизатори, трансжири, цукор, натрій, а також кілька загадкових інгредієнтів та добавок зі складними назвами, які я не мав терпіння перевірити на етикетках. Він також споживав велику кількість рафінованого борошна, соди та алкогольних виробів, каже він.

Клавдія також каже, що вона спожила ліки, багато ліків! «Це було ліки від головного болю, що було недобре, оскільки мігрень була моїм найвірнішим супутником за всі години дня і ночі. Засіб проти порушення менструального циклу та синдрому полікістозних яєчників. Засіб проти слабких нігтів і випадіння волосся. Засіб від дерматиту. Засоби від спазмів і затримки рідини. Формули та методи лікування целюліту, інтенсивного провисання та локалізованого жиру. Коктейлі та лікарські засоби для рослинного походження для полегшення симптомів того, що я вважав, що вже настає менопауза?

Але, за словами Клавдії, все було марно. "Я все ще відчував себе жахливим, слабким, набряклим, завжди втомленим і сонним, завжди голодним або нав'язливим для макаронних виробів і солодощів, не маючи ні настрою, ні енергії ні для чого", - коментує він.

Сьогодні спортсменка каже, що вона розуміє, що не їла справжню їжу. «Серед безлічі хліба, макаронних виробів, піци, тортів, смаженої їжі та готових страв, соусів, консервів, консервів, чіпсів та частувань, рідко було місця для свіжого салату та простого шматка м’яса, риби, курки чи яєць? сказати.

Клавдія вирішила тоді займатися фізичними вправами, і все поволі змінювалося. "Я почав вживати більше білка в натуральні для підтримки тренувань. Я відмовився від пляшки вина, яку я випив?" цілий? кожну святу ніч і десятки кружок з кавою з підсолоджувачем протягом останнього дня, і я, головним чином, взяв на себе придбання інгредієнтів, планування та приготування їжі.Я маю на увазі, замість сектору ковбаси та заморожених страв та полиць, наповнених коробками, келихами, банками та упаковкою взагалі, я поїхав до іншої сторони супермаркету, щоб забрати яйця та курятину без антибіотиків, дику рибу, випасання худоби, овочів, що не містять пестицидів, органічної кокосової олії та оливкової олії екстра-діви, нерафінованої морської солі, лужної мінеральної води без додавання хлору та фтору. Я пішов на ярмарок і кухню на зміну?

Коли нові звички осіли, стан здоров'я, настрій та загальний стан зазнали різкої трансформації, тихої щоденної революції, і Клавдія каже, що вона стала «кимось іншим».

Я стала молодшою, здоровішою жінкою, «п’ятдесят»? сміливий і прагне планів, пригод і викликів

Спортсменка каже, що, прийнявши 100% натуральну та органічну їжу як спосіб життя (тобто назавжди і в усі часи, без дієти зі строком або метою втрати або набору фунтів), вона усунула барвники, консерванти та всілякі добавки та побічні продукти індустріалізації. Це також значно зменшило споживання токсинів, а також речовин, які погіршують всмоктування поживних речовин, функцію щитовидної залози та фіксацію кальцію. Ні трансгеніки, ні синтетичних вітамінів, ні ліків, ні отрут. Ні таблеток, ні порошків, ні коктейлів, ні добавок. Абсолютно ніяких наркотиків?

Тільки з якісною натуральною їжею, водою та трохи сонця на її кістках Клавдія повідомляє, що прощається з болем, втомою, гормональними проблемами, розчаруванням та нестачею енергії. «Я попрощався з ліками та добавками. Я стала молодшою, здоровішою жінкою, «п’ятдесят»? хоробрий і прагне планів, пригод і викликів?

Чи варто вкладати гроші в цей вид їжі?

Загалом, органіка дорожча, ніж неорганіка. "Але коли ви порівнюєте ціни, то розумієте, що вживаючи в натуральну їжу м'ясо, жири та овочі?" органічні чи ні? набагато дешевше, ніж споживання оброблених товарів, таких як хліб, тістечка, морозиво, печиво та батончики, крупи для сніданку, йогурти та молочні напої, готові супи, соки, заморожена лазанья, самородки, чіпси та чіпси, сири, ковбаса, салямі, мортадела, консервований горох, кукурудза, помідори тощо ?, коментує Клавдія.

Що стосується неорганічних свіжих продуктів? фрукти та овочі, м'ясо та жири? Будучи дешевшим, ніж органічні, Клавдія вважає, що важливо враховувати ціну, яку потрібно платити за здоров'я та якість життя.

«Бразилія - ​​один з найбільших споживачів пестицидів у світі, ці речовини мають накопичувальну дію і підривають організм. "Накачані" тварини, обмежені та вирощені на "прискорювачах росту" та "підсилювачі продуктивності", антибіотики та корми, що не відповідають виду. Риби в полоні, які отримують гормони, що змінюють стать, набирають більше ваги і, таким чином, вищу продажну цінність. Рафінована йодована сіль з додаванням алюмінію та відбілювачами. Каустична сода, хлорка, свинець, ртуть, миш’як додаються в корм для птахів ?, коментує спортсмен.

Для Клавдії все, що рекламується на телебаченні та в журналах, що купується та споживається щодня, викликає алергію, аутоімунні та дегенеративні захворювання, хімічну залежність та примуси, депресію та синдроми, деменцію, пухлини та велику кількість. перелік "зла сучасного життя", яку можна запобігти, лікувати та подолати, просто прийнявши природну дієту та без отрути.

Поради щодо прийняття більш природної дієти

Клавдія дає кілька пропозицій для тих, хто хоче дотримуватися більш натуральної та органічної їжі, не витрачаючи багато коштів.

• Завжди шукайте свіжі продукти і готуйте їх в домашніх умовах. Іншими словами, уникайте перероблених продуктів, навіть органічних, таких як хліб, печиво, цукерки, соуси, соки, ковбаси та готові страви. Якщо коротко: натуральна їжа (необроблена, не оброблена), завжди. Натуральна та органічна їжа, коли це можливо?

• Поза домом є варіант ресторану на кілограм чи страву, з джерелом білка (м'ясо, риба, курка, яйце) та салатом та овочами, такими як маніока, ям та ін. "Також страви місцевої кухні зазвичай доступні за межами великих міських центрів", - додає Клавдія.
• Органічні овочі не такі дорогі, як неорганічні, і споживання їх набагато безпечніше. "Серед органічних листяних овочів, помідорів, перцю, овочів і фруктів, які, як правило, накопичуються залишки в шкірі або які, як відомо, поглинають більше пестицидів, є предметами, за які варто заплатити трохи більше", - говорить він.
• Якщо бюджет не дозволяє закуповувати органічні овочі, вибирайте салат, капусту, найсвіжішу ескаролу на сусідському ярмарку; Овочі ретельно вимийте і залиште їх на годину в глиняному салатнику перед їжею. "Насолоджуйтесь і покладіть в мішок хаоти, кабачки, моркву і капусту, щоб пасеруватися з фаршем, який смачніший і ситніший", - додає Клавдія.
• Якщо ви не можете або не витратите багато, використовуйте друге або третє м'ясне фарш або варене в скороварці. «М'язи, ребра, ребра - це дешеві скорочення та дають смачну їжу», - коментує спортсмен.
• Те саме стосується птахів, яєць, риб та інших тварин. Якщо ви не можете придбати органічний, вибирайте його. "Вживайте всі частини курки, свинини та риби, не тільки найблагородніші", - пропонує він.
• Кожен, хто може ловити рибу або мати рибу, яка не використовується в неволі, вже робить добру економію та їсть дуже добре, не використовуючи консерви та перероблені продукти.
• Кишки або нирки та внутрішні органи, такі як їжак, печінка, язик, бухо та серце, містять важливі білки, жири, вітаміни та мінерали, не є дорогими та врожаєм недостатньо.

З усіма цими порадами набагато простіше дотримуватися органічної їжі, не витрачаючи на це багато і, безумовно, вагомих причин!

Але якщо не завжди вдається придбати органічну їжу, обов'язково вибирайте принаймні натуральні (необроблені, не оброблені) продукти. Окрім того, що вони здоровіші, вони мають перевагу, як правило, пропонують кращі ціни!

10 Ways to Reduce Waste | Zero Waste for Beginners (Квітня 2024)