Популярну і дуже смачну рибу, тунець можна знайти на всьому узбережжі Бразилії, найлегше на Північному Сході, Півдні та Південному Сході. Розміри від 45 сантиметрів до 5 метрів мають рожеву м’якоть, що виявляється універсальним інгредієнтом найрізноманітніших рецептів.
За словами дієтолога Клаудії Маркеса, свіжий тунець є багатим джерелом білка і містить високі дози омега-3, таких мінералів, як залізо, калій, фосфор і магній, а також вітаміни В12, В6 і В3.
11 Переваги тунця
Окрім того, що багатий поживними речовинами і є ідеальним варіантом для тих, хто хоче їжу з високим вмістом білка, тунець все ще має великі переваги для здоров’я, якщо їсти регулярно. Ознайомтесь із деякими з цих переваг відповідно до професіонала:
1. Покращує здоров’я серцево-судинної системи: "Оскільки він містить омега-3 та калій, у судинах відбувається розширення судин, роблячи кров більш в'язкою, покращуючи її протікання та зменшуючи виникнення серцево-судинних захворювань", - пояснює Клавдія.
2. Дії при дисліпідемії: Знову ж таки, наявність омега-3 забезпечує вплив на цей баланс, сприяючи зниженню тригліцеридів та поганого холестерину (ЛПНЩ).
Читайте також: 9 переваг Омега-3, які дивують
3. Боротьба з гіпертонією: За словами дієтолога, цей ефект обумовлений дією омега-3 та вітаміну В6, які сприяють користі для серця, а також запобігають нерегулярним серцевим ритмам та кризам високого артеріального тиску.
4. Допомагає у запобіганні інсульту: Оскільки він діє на підтримку міцного здоров’я серцево-судинної системи, він сприяє поліпшенню кровотоку та розширення судин.
5. Протизапальну дію: знову ж таки омега-3 виявляється дуже корисним для здоров'я. Це допомагає зменшити ризик виникнення таких запальних захворювань, як артрит та артроз.
6. Допомагає запобігти і зняти ПМС: "Ще один препарат омега-3, ця речовина може допомогти запобігти або полегшити симптоми ПМС, такі як спазми та головний біль", - каже професіонал.
7. Дії щодо запобігання анемії: Багатий залізом, тунець допомагає боротися і запобігати анемію, що робить його чудовою альтернативою для їдять не м'ясо.
Читайте також: Омега-3: жир, який захищає серце і пов’язаний з хорошим здоров’ям
8. Зберігає здоров'я очей: За інформацією дієтолога, тунець має в своєму складі добру кількість вітаміну А, речовини, безпосередньо пов'язаного з функціональністю очей.
9. Запобігає виникнення спазмів: "Тунець має великі дози калію, що робить його гарною їжею для запобігання виникненню спазмів", - повідомляє Клавдія.
10. Удосконалена імунна система: Це пов’язано з наявністю в складі тунця селену, мінералу з антиоксидантними властивостями, що покращує імунну систему.
11. Поліпшення функції мозку: ще один подвиг, пов'язаний з його високими дозами омега-3, де його компоненти забезпечують кращу регуляцію клітинних мембран та запобігання депресії.
Їжа, багата мінералами та вітамінами, тунець забезпечує поліпшення здоров'я та самопочуття. Вставте цю рибу в свій раціон зараз і перевірте всі ці переваги.
Читайте також: Риб’ячий жир допомагає піклуватися про серце і може запобігти депресію
Консервований тунець болить?
Як виявляє дієтолог, скільки правильно споживаного тунця забезпечує різноманітні переваги. Для неї консервований тунець не шкодить, якщо вживати його помірно. У цьому випадку рекомендується вибрати тунця в олії, щоб "сприяти виведенню важких металів, присутніх як у рибі, так і в упаковці", підсумовує він.
Смачні рецепти з тунця
Професіонал зазначає, що найкращим варіантом споживання тунця є вибір його свіжої версії, яку можна приготувати смаженою, вареною, на грилі, в макаронах або як яскравий інгредієнт рецептів. Ознайомтеся з кількома смачними рецептами рецепту з тунця і надихайтеся:
1. Пиріг з холодним тунцем: швидкий і простий варіант, це ідеальний рецепт, коли голод не встигає. Пиріг готується з шарів з хлібного хліба, перемежованих кремом з тунця, майонезу, кукурудзи, гороху, оливкової та спецій.
2. Паштет з тунцем: Рецепт цього тунця дикий і його можна використовувати як начинку для сендвічів або підсмажувати тостами. Зроблено за кілька кроків, просто змішайте такі інгредієнти, як консервований тунець, морква, цибуля, петрушка, сіль, оливкова олія та майонез.
3. Ризотто з коричневим рисом з тунцем: Рисотто, виготовлений з коричневого рису, має в своєму складі мало інгредієнтів. Щоб гарантувати всю кремовість страви, тут тунець змішується з сиром, помідором та спеціями.
Читайте також: Анчоус: риба, яка приносить ваші тарілки аромат і різні користі
4Тартар з туалету з гуакамоле: блюдо з вишуканим видом, тут тартар з тунця отримує компанію гуакамоле та чорний рисовий тюль. Кунжутна олія, лимон, оливкова олія і чорно-білий кунжутний суміш використовуються для приправлення риби.
5. Бутерброд з тунця: непорочний варіант традиційного гарячого суглоба, тут шинку замінюють тарталетом, зробленим з тунця, гірчиці, майонезу, лимона, селери, солі та оливкової олії. Щоб забезпечити більше аромату, сир буде.
6. Салат з картоплі з тунця: легкий і дуже поживний салат, забезпечує хороші дози білка і вуглеводів. Автор також вказує супроводжувати її рубанкою або листям салату, щоб забезпечити страві ще більше аромату та поживних речовин.
7. Салат з тунця з брокколі: практичніше і швидше, неможливо! У цьому рецепті макарони farfalle супроводжуються смачним рецептом консервованого тунця з паровою брокколі. Для закінчення страви слід випити оливкову олію, сіль і чорний перець.
8. Локшина з тункової олії: гарячий рецепт, ця локшина отримує потрібну кількість білка, приймаючи тунц у своєму приготуванні. Готові менше ніж за 20 хвилин, тут риба все-таки отримує компанію з помідорів, петрушки та часникових пластівців, щоб забезпечити більше смаку.
9. Тушкована тушонка: Альтернативна версія цієї знаменитої страви, тут сушене м'ясо замінюється кремом з тунця та рикотти. Вже основа страви теж отримує зміни: замість маніоки, пюре та морква.
10. Бургер з тунця: традиційний рецепт ресторану, цей бургер з тунця дивує смаком. Щоб забезпечити більше поживних речовин для страви, рецепт включає помідори, яйця, цибулю та сіль, а також овес з пластівцями, який допомагає поєднатись у суміші.
11. Філе тунця в обгортці: ротовий полив, тут філе тунця готується в духовці, загортається в паперове обгортку і приправляється сумішшю трав, перцю і помідорів черрі.
12. Закупорена тунця з кунжутом: Ще один рецепт, в якому використовується свіжа версія риби, тут тушонка тушкована і приправлена чорним кунжутом. Для супроводу змішайте пасеровані гриби з сіллю і чорним перцем.
Будь то родзинкою страви чи доповнюючим інгредієнтом у рецепті, тунець має неймовірний аромат, який може збагатити будь-яку страву. Оберіть свою улюблену версію і скоріться на землю!
Попередження про ваше споживання
Професіонал наголошує на важливості знати походження риби, оскільки "риба великої та гарячої води містить багато важких металів, на що вказується споживання меншої риби та крижаної води".
"Ідеалом є споживання 2 - 3 порцій риби на тиждень, де одним із цих варіантів може бути тунець", - каже він. Серед побічних ефектів його недостатнього споживання дієтолог називає скупчення важких металів, що може призвести до отруєння та тривалих захворювань печінки або хвороби Альцгеймера. Ще одне попередження - для гіпертоніків, оскільки це "продається в консервах з високими дозами натрію", підсумовує.
Ще одна проблема - підробка тунців, особливо в її свіжому варіанті. Часто заклади пропонують рибу, відому як чорна школа, що представляє тунець. Заборонений у деяких країнах чорний школяр багатий воскоподібними ефірами, речовиною, що не засвоюється людиною, що викликає діарею.
Щоб ви купували справжній тунець, будьте в курсі занадто низької ціни, його походження та забарвлення, останні повинні бути більш непрозорими, оскільки чорна школа має молочний вигляд.
Смачна і легкодоступна риба, тунець багатий поживними речовинами, такими як мінерали, вітаміни та омега-3. Якщо додати в раціон фракціоновані порції, це може забезпечити велику користь для здоров'я та самопочуття. Ставка!
Райское место (28 серия) (Квітня 2024)
- Їжа
- 1,230
