Веганізм - рух, який все більше набирає прихильності, - це філософія, спосіб життя, який, крім усього іншого, прагне виключити всі форми експлуатації та жорстокості до тварин у їжі, одязі чи будь-якій іншій формі.
Що стосується веганської дієти, вона нехтує будь-яким продуктом або продуктами харчування, які частково або повністю отримують від тварин, будь то від забою, виробництва тварин, таких як яйця і молоко, або навіть косметики, протестованої на тваринах.
Розмірковуючи про прийняття веганської дієти, багато людей розглядають лише обмежувальну сторону дієти, часто вірячи у відсутність різноманітності та варіантів їжі, що не відповідає дійсності. Все більше і більше веганських рецептів виробляють і поширюють ті, хто практикує цю практику.
Веганська їжа багата і різноманітна і включає в себе достатню кількість білків для потреб людського організму. Щоб продемонструвати можливості та різноманітність страв, перегляньте наступні страхи та доведіть багатство цього виду їжі:
Сніданок
1. Печиво з банана та вівсянки: Мало інгредієнтів і їх легко зробити, це печиво - прекрасний вибір для супроводу сніданку. База пюре є основою його, а вівсяна каша гарантує хрусткість в момент її смаження.
Читайте також: 10 продуктів, що не містять кальцію, без лактози
2. Шоколадний торт з веганською шоколадною глазур'ю: Коли ми думаємо про шоколад, ми часто відносимося до найбільш розповсюдженого типу: молочного шоколаду. Але насправді какао-порошок або навіть темний шоколад не містять молока у своєму складі. Ідеальний варіант вбити бажання з'їсти торт без вини.
3. Веганський сирний хліб: Цей рецепт, виготовлений з використанням в якості базового інгредієнта петрушки петрушки або картоплі бароа, містить сирний хліб, який не буде сиром, але викликає захоплення. Складає близько 20 маленьких хлібів.
4. Домашня гранола: Прекрасний вибір для їжі з фруктами на сніданок, домашня гранола - це економічний рецепт і все ще містить багато клітковини. Примітно, що для веганства потрібно використовувати не мед, а глюкозу кукурудзи, як запропонували автори.
5. Арахісове масло: ідеально підходить для передачі хліба та сухарів, арахісове масло містить багато клітковини та білка, а також забезпечує ситості довше, уникаючи переїдання.
6. Домашнє кокосове молоко: Чудовий вибір, як рослинне молоко, домашнє кокосове молоко, а також смачніше і тонше, ніж індустріальне молоко, пропонує безліч застосувань у веганських рецептах. Якщо зберігати в холодильнику в стерилізованій банці, це триває до 5 днів.
Читайте також: 10 швидких та здорових щоденних закусочних ідей
Закуски та закуски
7. Темний шоколад з зернових: рецепт енергії. Використовуючи домашню гранолу, зробити ці бруски стає ще простіше. Тут використовується темний шоколад понад 60%. Варто усвідомлювати, що хоча відсоток какао високий, він не гарантовано є веганським. Деякі марки додають молоко або навіть обробляють продукт на тих же машинах, що й молочні шоколадні цукерки, залишаючи на ньому сліди тваринного продукту.
8. Кульки з веганського тофу: Відмінний варіант подачі в якості закуски, ці кульки є основним інгредієнтом тофу, сиру на основі сої, широко застосовується в азіатській кухні. Щоб рецепт був більш здоровим, запікайте його, а не обсмажуючи.
9. Шпинат наждак: натхненний відомими спагетті мережею ресторанів, цей рецепт вважає шпинат основною начинкою. Багатий поживними речовинами, цей овоч містить високі концентрації вітамінів А і групи В, а також є потужним антиоксидантом.
10. Бургер з білої квасолі та лебеді з огірковим соусом: Окрім смачного, цей гамбургер є надзвичайно білковим, а квіноа, яку часто називають «білком у зерні», походить з Анд, є джерелом кальцію, заліза, омеги 3 та омеги 6 і вважається однією з найпопулярніших продуктів. поживно повноцінна. Тут разом з білою квасолею вона утворює гамбургер для фаст-фуд немає несправних.
11. Зелений майонез духовки фалафель: Солоний фалафель, що виробляється з країн Близького Сходу, складається з огірків нуту з різноманітними приправами. Нут є джерелом клітковини, білка і енергії. Ось більш здоровий варіант: їх запікають у духовці.
Читайте також: 100 рецептів без лактози для здорового та смачного харчування
Обід і вечеря
12. Мак і сир? Веганські макарони та сир: Ще раз зверніть увагу, купуючи макарони: вона повинна бути без яєць.Для веганського сирного соусу з картоплі та моркви роблять вершкову основу. Для досягнення оптимальної консистенції інгредієнти повинні бути оброблені.
13. Vegan Salpicão: навіть улюблена страва недільного обіду має свою веганську версію. Для подачі подрібненої курки використовується "м'ясо джекфрута" - дуже поширений варіант для прихильників цього руху, коли шматочки фруктів готуються в скороварці і приправляються за особистим смаком.
14. Макарони Карбонара: Використовуючи макаронні вироби без горіхів, родзинкою цього рецепту є соус, приготований з веганського сиру або пивних дріжджів, зі шматочками веганського бекону, інгредієнта з соєвого білка.
15. Коншильони, фаршировані шпинатом, цибулею пореєм і тофу: Ідеальний рецепт для більш особливих випадків, ця класика італійської кухні отримує свою веганську версію. Для начинки локшина, соус з білого тофу, соєвий сир, цибуля-порей і шпинат. Страва з вишуканим виглядом.
16. Рулет із салом з овочевим м'ясом: Ще один більш витончений на вигляд рецепт - булочки, виготовлені з сирцем, багатим антиоксидантами їжею, фаршировані овочевим м'ясом, де в основному сировиною є соя та пшениця.
Читайте також: 14 порад щодо зміни звичок кулінарії та приготування більш здорових страв
17. Гарбузові ягідки: Прості в приготуванні, з малою кількістю інгредієнтів, але з вражаючим ароматом, цей ньоккі використовує гарбуз як основу. Щоб піти з ним, томатний соус - хороший вибір.
18. Баклажани, фаршировані грибами: Гриб, постійна присутність у веганських рецептах, багатий бета-глюканами, речовиною, що стимулює імунну систему, особливо клітини, які називаються природні вбивці, які знищують ракові клітини, є допоміжним засобом у лікуванні раку.
19. Нуткове тісто: У цьому рецепті автор навчає, як зробити тісто з пирога з нута як основу. Для заповнення варто використовувати творчість і додавати овочі, овочі і навіть сир і веганське м’ясо.
Десерти
20. Кокосова пудинг: Легкий і смачний пудинг, не використовує желатин як емульгатор, оскільки має тваринне походження. Щоб залишити пудинг ідеальної консистенції, використовується агар, емульгатор, витягнутий з червоних морських водоростей, який має желеподібну текстуру.
21. Вегетаріанський банановий тарт: в основі тіста, маргарину або рослинних вершків. Для начинки - банани, лимон і цукор демерара. Окрім красивого та веганського, цей рецепт є ідеальним солодким для отримання друзів чи родини: смачний.
22. Кавуновий скретч: Чудовий вибір для теплих днів, ця скретч-карта отримує особливий поворот, додаючи в кавун базилік і заморожену кокосову воду, в результаті чого виходить освіжаючий і поживний напій.
23. Лимон і ківі ескімо: Ще один рецепт жарких днів, тут ескімо зроблений з ківі та лимона, що дає вам можливість обміняти базилік на м'ятний лист або навіть додати шоколадну шишку, але пам’ятайте: також веганський шоколад!
24. Домашня нутелла: Найулюбленіший лісовий крем у світі також має свою домашню та веганську версію. Для цього достатньо кількох інгредієнтів у хорошому кухонному комбайні. У холодильнику він триває близько 30 днів.
25. Французький тост-пиріг: використання веганського французького хліба, дуже поширеного в будь-якій хлібобулочній, оскільки традиційний рецепт бере лише борошно, воду, сіль, олію та дріжджі, і вам потрібно перевірити заклад у момент придбання, цей французький тост приносить смачні інгредієнти, як мигдальне молоко, банани, родзинки та бразильські горіхи. Багата різноманітністю та смаком.
26. Морозиво з банана та какао з м'ятою та апельсиновим сиропом: У цьому рецепті банан використовується для виготовлення основи морозива. Щоб зробити шоколад, просто додайте какао. Вже для сиропів апельсиновий сік або листя м’яти збивають водою, згущують кукурудзяним крохмалем.
Довівши, що вегетаріанський раціон різноманітний і багатий вітамінами, білками та мінералами, просто вибирайте той рецепт, який вам найбільше підходить, і застосуйте цей спосіб життя на практиці.
"Наполеон" із буряка та сиру - рецепти Сенічкіна (Може 2024)
- 1,230
