Макробіотична дієта обіцяє вилікувати фізичні та психічні захворювання

Більшість людей шукають рівноваги в житті. Між роботою та особистим життям, обов'язком та дозвіллям, розумом та емоціями. Макробіотична дієта проповідує саме це: баланс.

Більше, ніж дієта, це філософія життя. Прийняття макробіотичної дієти (макро-велике, біо-життя) - це набути здатності жити грандіозно. Їжа - це великий стовп для досягнення цієї спроможності. Харчування простим та збалансованим способом, на думку макробіотиків, є основою здоров’я та гармонійного життя з усією природою.

Знаючи макробіотики

Макробіотика була заснована Джорджем Осавою і заснована на китайській філософії Інь і Ян. Біполярність? Інь? і ян Він проповідує, що все має метафізичні енергії, включаючи їжу, і що гармонія досягається шляхом досягнення балансу між цими енергіями. Таким чином, раціон пов’язаний з їжею та її властивостями, що служить для досягнення фізичного та психічного здоров’я.

Хоча нічого не вкрай заборонено в раціоні, доцільно відмовитися від молока та молочних продуктів, споживати небагато тваринного білка (лише 2-3 рази на тиждень) і не вживати перероблені, трансгенні та пестицидні продукти.

Ці макробіотичні обмеження обіцяють глибоку детоксикацію організму, оскільки дієта сприяє рівновазі та усуває можливість переїдання.

Як збалансувати споживання їжі та інь

За словами дієтолога ЮНІМЕ та професора Маргарет Рібейро Мендес, їжа інь та ян представляє протилежності: o ін є солодким, холодним та пасивним; Ян, солоний, гарячий і агресивний. Тому дієта переважно прагне збалансувати інь і янь.

Макробіотики пропонують збалансоване споживання їжі. Відповідно до дієти, їжа безпосередньо впливає на особистість людей. Таким чином, вживання більшої кількості продуктів з однієї групи, ніж інша, може призвести до дисбалансу. Ті, хто їсть більше їжі з групи ін, мають тенденцію стати депресивними, залежними та розслабленими у поведінці. Ті, хто має надзвичайно янгову їжу, можуть розвинути агресивну, домінуючу та нетерплячу особистість.

У макробіотиці їжа поділяється на 5 груп: інь, інь проміжний, ян, ян проміжний і збалансований (або нейтральний). Найбільше слід споживати нейтральну їжу, а потім проміжні проміжки інь та ян. Вже виключно інь і янь слід вживати в мінімальних кількостях.

Нижче перевірте, до яких груп належать деякі продукти:

6 початкових кроків для прийняття макробіотичної дієти

Приймаючи нову дієту, потрібно здійснювати перехід повільно, включаючи та виключаючи продукти спокійно. У макробіотиках їжа не заборонена, але деякі продукти слід вживати в мінімальних кількостях. Інші повинні бути при кожному прийомі їжі. Ось 6 порад, як розпочати роботу з макробіотичною дієтою:

1. Цільнозернові зерна є основою цієї дієти і повинні становити від 40 до 60% щоденних калорій. Включайте їх у кожен прийом їжі;
2. У макробіотики травлення починається в роті, тому жуйте їжу дуже добре;
3. Поступово зменшуйте споживання перероблених продуктів;
4. Завжди вибирайте органічну їжу. Трансгеніки та пестициди не вітаються;
5. Віддавайте перевагу сезонним фруктам і овочам. Природа мудра і генерує специфічну їжу, яку потрібно їсти в певних регіонах та кліматі;
6. Те, як ви готуєте, має важливе значення в макробіотиках. Полум’я печі відповідає за те, щоб добре давати їжу. Уникайте мікрохвильових печей або електричних плит.

10 макробіотичних рецептів, які можна зробити в домашніх умовах

Ознайомтеся з кількома рецептами від натурального експерта з кулінарії та ведучого Бела Гіла. Бела також випускник харчових наук та відомий фанат макробіотичної дієти. Перевірте це:

1. Коричневий рис у скороварці: Рецепт, який шукає практичності в приготуванні коричневого рису, який зазвичай займає трохи більше часу, ніж зазвичай для приготування. Відмінно підходить для прискорення приготування щоденних страв.

2. Герсал: Герсал - це спеція, яка бере лише два інгредієнта: сіль і кунжут. Це прекрасна альтернатива зменшити вживання солі та додати більше їжі клітковини. Можна використовувати для приправлення будь-якої солоної страви.

3. Ріпа, фарширована каруру: Цей рецепт можна подавати як закуску і виглядає дуже красиво після його виготовлення, схожий на канапе.

4. Квасоля азукі з гарбузом: Незвичайна суміш з квасолі та кабачків, яку варто спробувати. Особливий аромат - петрушка.

5. Сардини під тиском з травами: Версія макробіотичної дієти для традиційного маринаду.Він має легкий пряний дотик через наявність перцю дами пальця, який може бути необов’язковим.

6. Салат з фенхелю з майонезом кінзи: Дуже різноманітний і неповторний варіант салату з майонезом кінзи з тофу.

7. Кабачки, фаршировані фрікеєм: Якщо зерна фріке не знайдено, його легко можна замінити на лебідку, перлову крупу або ціле пшоно. Це рецепт, дуже багатий клітковиною.

8. Caipesakê de seriguela: Алкоголь не є чудовим напоєм для макробіотичної дієти, але деякі особливі випадки вимагають винятків. Чудовим способом споживання алкоголю без вини є ця нетрадиційна заради кайпірінья, яка приймає серігела як основний інгредієнт.

9. Ваху або ямський тост з грибною рагу: Ці тости - чудовий варіант закуски або подавання в якості закуски. Вони можуть бути змонтовані як канапе і красиві.

10. Пиріг з червоної ягоди: Відмінний варіант десерту без консервантів і без вини. Червоні плоди можна без проблем замінити іншими на ваш вибір.

Хто може приймати макробіотики та обмеження

В основному, здорові люди, які бажають змінити харчові звички, можуть приймати дієту. Але, перш за все, потрібна дисципліна і починати повільно, щоб організм повільно адаптувався до нового розпорядку.

Що стосується обмежень, оскільки це дієта, яка не враховує харчову піраміду, вказану для кожної вікової групи, Маргарет радить, що вона не повинна вказуватися нікому, особливо особам із патологіями. Тому перш за все важливо проконсультуватися з професійною допомогою перед тим, як змінити харчові звички.

Переваги та недоліки макробіотичної дієти

Перш ніж включити новий раціон, часто виникають певні сумніви. Збалансування плюсів і мінусів - це хороший спосіб відповісти на питання і вирішити, чи є нова дієта для вас хорошим вибором. Ознайомтеся з перевагами та недоліками макробіотиків:

Переваги

Оскільки основу раціону складають цільнозернові, споживання клітковини дуже велике, що допомагає в правильній роботі кишечника. Дієта також пропонує споживання багатьох фруктів та овочів, які сприяють різним сферам здоров'я. Дієта, якщо вона практикується правильно, також обіцяє вилікувати різні недуги лише їжею. Вживання в їжу і різання перероблених продуктів детоксикує організм, прискорює обмін речовин і сприяє самопочуттю.

Недоліки

Дієта не підходить тим, хто хоче швидко схуднути, оскільки споживання вуглеводів дуже велике. Ще один недолік полягає в тому, що це може бути складним і важким для зустрічі для деяких людей, оскільки це вимагає надзвичайної відданості та повної зміни харчових звичок. Ще однією слабкою стороною є низьке споживання тваринних білків або їх відсутність, які при неправильному заміні бобових можуть спричинити дефіцит вітаміну D та B12, особливо у тих, хто багато займається фізичними вправами.

Зміни можуть розпочатися на вас

Ці поради служать початковим посібником для тих, хто вирішив прийняти макробіотики. Пам’ятаючи, що дієту слід починати не відразу, а поступово замінюючи їжу. Проконсультувавшись із медичним працівником, в даному випадку дієтологом, перед початком будь-якої дієти також важливо знати, як прийняти ці зміни в харчуванні здоровим способом.

Макробіотична дієта може здатися спочатку важкою, але якщо це бажання, сила волі принесе необхідну дисципліну. Як щодо того, як сьогодні почати переосмислювати свої харчові звички?